Si cenas y quieres sorprender a tus invitados, prepara este exquisito Rollo con merengue‘Estás aprendiendo a prepararte hoy Unareceta.com.
Lo mejor es comprar una pasta quebrada ya hecha, si te gusta la textura de este ingrediente te recomendamos también la rica tarta de salmón con pasta quebrada o el relleno a la gallega con tarta de pasta quebrada.
No te pierdas esto Rollo con merengue No hay nada en el mundo. ¡Puedes hacerlo!
Materia prima
- 750 gramos de carne molida
- 1 cebolla
- 4 ramitas de perejil
- 1 diente de ajo
- 3 huevos duros
- 3 huevos
- 30 gramos. Pan rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 100 g de tocino
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 hoja de masa quebrada
- Pimienta negra
- voluntad
Prepara rollitos de carne con merengue
- Primero cortarás la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Lavar el perejil, cortar en trozos y luego cortar el tocino en cubos pequeños. Poner la carne picada en un bol y mezclar con el tocino, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Agregue dos huevos, pan rallado, queso y leche y revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen. Si la carne está muy húmeda, puede agregar más pan rallado.
- Colocar en el frigorífico durante media hora para que todos los sabores puedan actuar, y al mismo tiempo cocinar los huevos durante unos 14 minutos. Luego colocar bajo agua fría, pelar y cortar en rodajas finas.
- Luego precalienta el horno a 180 ° C, coloca un trozo de papel de hornear en la bandeja y coloca la carne en una loncha rectangular encima.
- Coloque una hilera de huevos duros a lo largo y enróllelos. Cuando lo haga, úselo para darle forma, luego agregue otra fila de huevos y séllelo.
- Pon media hora más en el frigorífico para que conserve su consistencia y sea más fácil de manipular si utilizas el hojaldre.
- Montar los rollos, estirar el hojaldre sobre papel pergamino, colocar encima los rollos de carne, envolver y cortar los extremos.
- Batir los huevos restantes con una pizca de sal y una cucharadita de agua, sellar con él las costuras del merengue para que no se abra, dar la vuelta al rollo y barnizar el resto de la superficie.
- Luego hornee por 15 minutos a 180 ° C, luego aumente a 200 ° C y hornee por otros 15 minutos. Espere hasta que los rollitos de cerdo crujientes estén templados antes de cortarlos. ¡Haz un buen uso de ella!
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