Jamón Keto Con Glaseado De Mostaza Balsámico Picante
El jamón ceto glaseado es el complemento perfecto para cualquier comida. Es perfecto para una comida especial en casa, llevar a una reunión, servir durante las vacaciones o simplemente para hacer jamón a granel y congelar como parte de su preparación semanal de comidas.
El glaseado de mostaza balsámico en nuestro jamón cetogénico es tan fácil de hacer que se ofrecerá como voluntario para traer el jamón a partir de ahora.
El glaseado es ácido y se mezcla bien con el sabor salado del jamón. No te preocupes por los glaseados demasiado dulces con este jamón ceto.
Cómo hacer jamón glaseado cetogénico
El glaseado para el jamón se junta rápidamente, por lo que primero querrá preparar su jamón para asegurarse de que esté listo para usar.
Los jamones en espiral facilitan la preparación, pero si tienes un jamón con pierna, querrás marcar los bordes con un cuchillo para permitir que los sabores del glaseado infundan el jamón.
Coloque el jamón en la sartén con el lado plano cortado hacia abajo para evitar que se seque durante la cocción.
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Agrega la mantequilla a la sartén. -
Agrega el resto de los ingredientes. -
Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el glaseado se espese.
El glaseado ceto se hace más fácil en una sartén pequeña y se puede doblar si es necesario.
Para hacer el glaseado, calienta tu sartén en la estufa y agrega la mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita un poco y luego agregue los ingredientes restantes a la sartén. Mezcle continuamente el glaseado hasta que la mantequilla se derrita y el glaseado se espese.
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Para glasear sobre jamón. -
Cubrir con papel aluminio y hornear. -
¡Deja enfriar y disfruta!
A continuación, vierta el glaseado sobre el jamón mientras aún esté caliente y extienda el glaseado con una brocha si es necesario.
Cubre el jamón con papel de aluminio y hornea en el horno.
La lámina se puede quitar del jamón durante los últimos 10-15 minutos para permitir que el glaseado se carmelice en el jamón.
Cuando el jamón esté listo, déjelo reposar cubierto con el papel aluminio durante al menos 10 minutos antes de servir.
CONSEJO PRINCIPAL: Al igual que con TODAS las recetas aquí, SIEMPRE pruebe su masa ANTES de cocinar para asegurarse de haber agregado suficiente edulcorante para satisfacer SUS papilas gustativas. Leer el Guía definitiva de edulcorantes bajos en carbohidratos.
Si este es el primer día de vida sin azúcar para usted, es posible que necesite el doble de azúcar que alguien que ha vivido sin azúcar durante años. Así que no tema agregar más edulcorante. Cuanto más tiempo viva sin azúcar, menos edulcorante necesitará.
Cómo almacenar el jamón ceto sobrante
No dejes que ese jamón sobrante se desperdicie. Empaquételo y úselo para agregarlo a otras comidas y refrigerios. Su jamón cocido se mantendrá en buen estado en el refrigerador durante 3-4 días y congelado hasta por 1 año. Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Si congela algunas de sus sobras, le recomiendo que las congele en porciones más pequeñas para facilitar su uso.
¿Qué debo hacer con el jamón sobrante?
Consulte la lista a continuación para obtener ideas de cómo usar el jamón ceto sobrante:
Preguntas frecuentes sobre ceto y jamón
Ham ha obtenido una mala reputación en algunas partes del mundo bajo en carbohidratos. Sin embargo, cuando se prepara correctamente, ¡el jamón puede ser una adición bienvenida a su rotación semanal de comidas! Esto es lo que necesita saber sobre el jamón ceto.
¿Puedo comer jamón con ceto?
¡Sí! El jamón es una gran fuente de proteínas y grasas saludables. Sin embargo, al igual que con la carne de charcutería, es importante leer la etiqueta para comprobar si hay azúcares añadidos y conservantes.
Puede obtener más información en mi guía para comprar alimentos envasados en la tienda.
Por lo general, es el glaseado y las salsas con las que se cocina el jamón lo que puede hacer que un jamón no sea apto para ceto, pero si está haciendo el glaseado usted mismo, no tiene que preocuparse de que el glaseado lo saque de la cetosis.
¿El jamón cetogénico es bajo en carbohidratos?
¡Sí! Una porción de 3 oz / 85 g de jamón solo menos de 1 g de carbohidratos, lo que hace que el jamón sea bajo en carbohidratos.
El glaseado también tiene un mínimo de carbohidratos y se extiende por todo el jamón. Entonces, los carbohidratos del esmalte son insignificantes.
¿Qué jamón no tiene azúcar?
Cuando compre un jamón, busque jamones totalmente naturales que no estén curados o curados sin azúcar. Revise las etiquetas en la tienda o busque en una carnicería o granja local.
Recuerde, está buscando azúcar agregada al jamón, no azúcar en los paquetes o el glaseado que podría venir con el jamón. El paquete glaseado no se utilizará.
Si tiene problemas para encontrar un jamón sin azúcar agregado en la tienda, una búsqueda rápida en Internet debería ayudarlo a ubicar las granjas que le permitirán pedir uno en línea.
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Jamón ceto glaseado increíble
Traiga el jamón glaseado a la mesa con esta receta de jamón ceto glaseado. Este jamón se derretirá en tu boca con un picante glaseado de mostaza balsámico.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Porciones: 20
Instrucciones
Preparando tu jamón
- Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F.
- Prepare su bandeja para hornear para su jamón colocando dos hojas largas de papel de aluminio entrecruzadas sobre el fondo de la sartén. Esto también ayuda a una fácil limpieza.
- Coloque el jamón en su molde para hornear con el lado cortado grande hacia abajo. Tu jamón debe verse como un triángulo en la sartén. Seque el jamón con una toalla de papel. Ahora está listo para hacer el glaseado.
Glaseado de mostaza balsámica
- Caliente una sartén en la estufa a fuego medio-alto. Agregue su mantequilla para que comience a derretirse. Mientras la mantequilla aún se está derritiendo, mezcle el edulcorante, la mostaza y el vinagre. Continúe mezclando el glaseado a fuego medio-alto hasta que la mantequilla esté completamente derretida y mezclada.
- Retira el glaseado del fuego y vierte sobre tu jamón. Use un cepillo para rociar o el dorso de una cuchara para alisar el glaseado sobre el jamón.
- Cubra holgadamente el jamón con papel de aluminio y coloque el horno. Hornee en el horno tapado durante 45-50 minutos.
- Luego hornee sin tapar durante 10-15 minutos para espesar el glaseado. Su jamón estará listo cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso y tenga una temperatura interna de al menos 63 ° C / 145 ° F.
- Retira el jamón del horno, cúbrelo de nuevo con el papel aluminio y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Nutrición
información nutricional
Jamón ceto glaseado increíble
Cantidad por ración (1 g)
Calorías 459,2
Calorías de grasa 293
% Valor diario*
Gordo 32,5 g50%
Sodio 2173,8 mg95%
Potasio 518,4 mg15%
Carbohidratos totales 0,1 g0%
Fibra 0.1g0%
Azúcar 0.1g0%
Proteína 38,9 g78%
Vitamina A 71 UI1%
Vitamina B1 1,1 mg73%
Vitamina B6 0,7 mg35%
Vitamina B12 1,2 µg20%
Vitamina C 0,1 mg0%
Vitamina D 1,3 µg9%
Vitamina e 0,7 mg5%
Vitamina K 0,2 µg0%
Calcio 14,4 mg1%
Folato 5,6 µg1%
Hierro 1,6 mg9%
Magnesio 35,1 mg9%
Selenio 41,4 µg59%
Zinc 4,2 mg28%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.