Las lentejas son muy populares en la cocina y son una increíble materia prima para platos atrayentes y exquisitas recetas: sopas, sopas sedosas, sopas y guisos. En las ensaladas, añaden un cuerpo masticable y un toque de sofisticación, ¡y asimismo son exquisitas! Entonces te preparas de forma lenta, Aparte de ciertos avisos para platos exquisitos.
El nombre de la lente procede de su forma de lente. Es una legumbre muy usada, un alimento polivalente que puede enriquecer geniales ensaladas como patatas o exquisitas guarniciones y cereales.
En la dieta semanal, un puré o una aceptable sopa de lentejas es un eficiente sustituto de la carne, ideal para todos los que prosiguen una dieta vegetariana.
Ahora, te compartimos una receta simple que vas a aprender en cuestión de minutos. Prepara las lentejas En recetas aromatizadas y ricas.
💯 ¿De qué manera se organizan las lentejas? Lentejas con verduras y vino tinto
Aquí está la receta rápida y simple que precisa:
- 500g de lentejas
- Cebolla y apio (1 rama)
- 1 zanahoria
- 100 g de tocino
- Sal y pimienta para evaluar
- ½ vaso de vino tinto
- El gusto del aceite de oliva virgen plus
Procedimiento de preparación
Lavar las lentejas con agua corriente y ponerlas en una cazuela llena de agua fría para cubrirlas completamente. Entonces, tras hervir, cocine a fuego retardado a lo largo de 5 minutos. En el momento en que acabemos, debemos escurrirlos y almacenarlos apropiadamente.
En este punto vamos a cortar las cebollas, adjuntado con las zanahorias y el apio, y las saltearemos en una sartén con aceite de oliva virgen plus.
También, vamos a cortar el tocino en dados y lo agregaremos a la sartén a fin de que se dore. Para finalizar, condimentamos con vino, agregamos lentejas y bastante agua para contemplar todos y cada uno de los elementos. Tan rápido como hierva, proseguimos cocinando por 20 minutos, tapamos la sartén y revolvemos ocasionalmente. Una vez hecho, todo cuanto debes llevar a cabo es sazonarlo con pimienta y sal.
¿De qué forma se organizan las lentejas secas?
Para comprender de qué forma elaborar lentejas secas, debemos rememorar que hay un primer paso, las lentejas tienen que limpiarse intensamente, sacando guijarros, cáscara o frijoles dañados.
Tienen que empaparse en un envase lleno de agua fría, enjuagarse y limpiarse de impurezas. Tras llenar este desarrollo, debemos ocupar el envase con agua fría y dejar las lentejas en remojo a lo largo de por lo menos una hora (varias personas aconsejan dejarlas en remojo a lo largo de múltiples horas o aun a lo largo de la noche). Tras enjuagar y remojar así, elaborar las lentejas se regresa mucho más simple y veloz.
Es esencial remojar las lentejas en abundante agua a fin de que estos frijoles secos se ablanden y sean muy correctos para preparaciones siguientes (por servirnos de un ejemplo, sopa afelpada, sopa o lentejas normales en la cazuela; asimismo tras probar Prepara las lentejasUno puede evaluar sus brotes de soja que son ricos en nutrientes).
💯 Consejos para elaborar lentejas
a Prepara las lentejasOtra técnica de cocción para rememorar es añadir sal solo en el final, en el momento en que los frijoles aún estén duros, para eludir que se endurezcan y se cocinen adecuadamente.
Esta se encuentra dentro de las preparaciones mucho más fáciles, si nos atrae el planeta de la cocina, tenemos la posibilidad de emplearlo como base para una mayor capacitación, o sea, tenemos la posibilidad de poner acentos auxiliares según nuestros deseos y nuestra imaginación, por poner un ejemplo con chorizo o cubitos de calabaza. . Es la combinación especial de lentejas con una gran pluralidad de elementos.
Las lentejas cocidas así mismo se saltean con algo de aceite de oliva virgen plus (muy conveniente para platos vegetarianos) o con zanahorias, apio y cebolla, como la receta que hemos compartido contigo. Sean cuales sean los elementos que combinemos en las lentejas, indudablemente disfrutaremos de los deliciosos y exquisitos sabores que se amoldan a distintas oportunidades.
No obstante, si deseas un gusto mucho más fuerte con una preparación mucho más fuerte, puedes picar el apio, la zanahoria y la cebolla, elaborar las verduras para freír y después secarlas unos minutos con abundante aceite de oliva virgen plus, entonces añadir unas medidas de cuchara. pasta de tomate (asimismo puedes hacerla tú mismo).
💯 ¿De qué forma elaborar lentejas sin remojarlas?
Antes que sepas Prepara las lentejasHa de saber que el colorado o el naranja son los más destacados para comer sin remojar antes; son idóneas para cremas, croquetas y otras recetas, pero vamos a hablar de esta pluralidad mucho más adelante.
Las lentejas amarillas y verdes, a su juicio, son las mejores para ensaladas por el hecho de que son muy crocantes y asimismo se utilizan con una mayor frecuencia para intentar brotar.
Para llevar a cabo lentejas sin remojar, tenga presente que en la mayor parte de las situaciones no siempre debemos continuar este paso; se tienen la posibilidad de cocinar de forma directa en una cazuela, sencillamente cubriéndolos o en una cazuela a presión. En contraste a los garbanzos y los frijoles, las lentejas tienden a demorar menos en cocinarse, singularmente por el hecho de que su piel y su interior son considerablemente más ásperos que otros géneros de frijoles.
Tanto si deseas remojar las lentejas tal y como si no, ten en cuenta que siempre y en todo momento es bueno infundirlas con tu estilo personal y siempre y en todo momento añadir ajo, laurel y aceite de oliva plus virgen para mucho más aroma y gusto.
Asimismo puedes añadir algo de perejil o romero, según tu gusto. Si disfrutas algo de condimentas, la cúrcuma o la pimienta negra marchan igualmente bien.
En este momento sabes Prepara las lentejas; Es posible que te hayas dado cuenta de que hablamos de un desarrollo simple y polivalente, puesto que es un alimento de gusto despacio que combina perfectamente con proteínas vegetales y animales.
