Puré de patatas, apio y ajo
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4 papas para hornear
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300 g de apio
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1 bulbo de ajo
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4 cucharadas de aceite de oliva
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3 ramitas de tomillo fresco
Método
- Precalentar el horno a 190ºC/gas 5.
- Lave las papas, luego frote con sal marina, pinche las cortezas con un tenedor y colóquelas en un lado de una bandeja para hornear, luego hornee en un horno caliente durante 30 minutos.
- Corte el apio en trozos grandes y separe el bulbo de ajo en dientes, luego colóquelo en una hoja grande de pergamino para hornear, espolvoree con sal marina y pimienta, rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, revuelva para cubrir, luego envuelva en el paquete eco.
- Después de que las papas hayan estado en el horno durante 30 minutos, agregue el paquete de apio a la sartén y hornee por otros 20 a 30 minutos o hasta que las papas y el apio estén suaves y cocidos.
- Se saca la carne de la patata de la cáscara, se exprime el ajo y se machaca junto con el apio, se seleccionan las hojas de tomillo y se añade el aceite restante y se vuelve a machacar. Sazona, sazona y sirve.