Vegetariano

1 hora 45 minutos No demasiado duro Rollos de calabaza, salvia y castaña

Rollitos de calabaza, salvia y castañas

cocinar1 hora 45 minutos
dificultadno demasiado complicado

  • 1 kg de aceite de calabaza

  • 1 cucharadita de pimientos picantes secos

  • aceite de oliva

  • 1 cebolla

  • 4 dientes de ajo

  • ½ conexión de salvia fresca

  • 200 g de castañas envasadas al vacío

  • 30 g de queso parmesano

  • harina normal para espolvorear

  • 500 g de hojaldre entero

  • 1 huevo grande para cría gratis

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400°F / gas 6.
  2. Limpiar y cortar la calabaza en 8 rodajas, luego colocar en una bandeja para horno, espolvorear con pimientos, rociar con aceite y sazonar. Mezcle bien, distribuya uniformemente y hornee durante 35 a 40 minutos. Retire y enfríe.
  3. Pelar y trocear la cebolla y el ajo, retirar las hojas de salvia y cortar las castañas a granel. Rallar parmesano.
  4. Agrega un poco de aceite a la sartén y calienta a fuego medio. Guise las cebollas durante 10 minutos hasta que estén blandas, luego agregue el ajo, la salvia y las castañas. Sigue adelante freír durante 3 a 4 minutos, luego transferir a un tazón grande.
  5. Retire la piel de la calabaza, triture la carne con queso parmesano y sazone al gusto.
  6. Espolvorear una superficie limpia con harina, estirar la masa en un rectángulo de 30 cm x 45 cm, de unos 5 mm de espesor, cortado en dos partes iguales.
  7. Bate los huevos, luego unta el huevo en los lados largos de cada masa. Coloque su relleno en el centro, luego doble la masa y selle los bordes con un huevo (presione con un tenedor).
  8. Corta cada uno en 8 piezas del mismo tamaño y colócalas en una bandeja forrada.
  9. Pincelar con huevos y hornear durante 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes y doradas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
error: Content is protected !!