Apio gratinado
«Este queso gratinado de patata y apio es fácil de hacer y estupendo con pescado»
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1 kg de papas, peladas y cortadas en trozos de 1 cm
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1 apio grande, pelado y cortado en trozos de 1 cm
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1 cebolla, pelada y picada finamente
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sal marina
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Pimienta negra recién molida
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2 dientes de ajo, pelados y rebanados
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75 g de queso cheddar rallado
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600ml crema doble
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1 manojo pequeño de perejil fresco con hojas planas, sin hojas y tallos picados en trozos grandes
Preparación
- Se trata de un delicioso fideo vegetariano que se mete muy rápido en el horno y se puede comer con casi cualquier carne o pescado blanco como el bacalao o el eglefino.
Precalentar el horno a 200°C/400°F/gas 6.
- Ponga las papas, el apio y las cebollas en una cacerola. Sazona abundantemente. Agrega el ajo, 3/4 de queso, la crema y los tallos de perejil.
- Mover todo con una cuchara para mezclar todos los sabores. Espolvoree con el exceso de queso y hornee en horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que estén suaves y dorados. Espolvorear sobre hojas de perejil.
- Me gusta dejar la tostada en el plato, ponerla en medio de la mesa y guardarla!