10 Recetas desarrolladas con productos frescos

 

10 recetas desarrolladas con modelos frescos. Por Gorka Barredo y Verónica Redondo

IMPORTANCIA DE CONSUMIR PRODUCTOS FRESCOS EN LA ALIMENTACION

«Somos lo que ingerimos». Seguramente esta frase la has escuchado en más de una ocasión, pero todos sabemos la gran verdad que hay detrás de ella. La sociedad de hoy se ha habituado a muchas comodidades, entre ella la de consumir modelos congelados, cuya ventaja primordial es que los modelos son más duraderos y los puedes consumir tiempo tras haberlos adquirido sin que se estropeen.

 

¿Alguna vez has pensando la importancia y los beneficios que tiene para nuestro bienestar consumir productos frescos? Los nutricionistas aconsejan que para prosperar nuestra dieta debemos consumir más alimentos frescos. Su consumo te afirma integrar en tus comidas cotidianas una mayor proporción de vitaminas, minerales y antioxidantes. Así ayudas a tu organismo a prevenir y proteger de enfermedades crónicas.

La situación que vivimos en la actualidad hizo que empecemos a realizar nuestras compras del día a día, incluyendo las de alimentación, por medio de Internet. Por este motivo son muchas las empresas que «dieron un paso mucho más» y actualmente proponen artículos frescos a residencia para que puedas seguir preparando tus recetas de comida cotidianas con los más destacados productos. Un ejemplo en innovación y optimización continua en este mercado, es el caso de Freshnau.

Freshnau es una web de ventas en línea que se ocupa de la venta de artículos frescos por la red. Su primordial misión es acercar al consumidor de cualquier parte de España, por medio de la venta online, modelos frescos y de la mejor calidad. En su en su web Freshnau.com puedes encontrar gran variedad de carnes, pescados, mariscos, frutas y verduras que selecionan esmeradamente entre los mejores proveedores del país para garantizar la excelencia en la experiencia del cliente.

BENEFICIOS PARA LA SALUD QUE APORTA EL CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS

Indudablemente te has cuestionado en más de una ocasión cuáles son las ventajas que aporta a nuestro organismo consumir productos frescos cada día. Los alimentos frescos presentes en tus recetas de cocina del día a día dan una mayor proporción de nutrientes y fibra que su versión congelada.

Además el consumo habitual de modelos frescos (frutas, verduras, carnes, pescados y mariscos) tienen muchos otros beneficios:

• Los alimentos frescos conservan íntegramente sus aportes nutricionales.
• Conservan además, una textura, apariencia y sabor perfecto.
• Estos alimentos está libres de químicos y pesticidas.
• Son sostenibles. Los productos frescos no pasan por mediadores, se dirigen de manera directa al cliente final. Así, existe un ahorro en costes de transporte y de procesamiento.
• Ahorro de energía al emplear menos refrigeración puesto que estos alimentos no se tienen la posibilidad de almacenar.

No debemos olvidar que los productos frescos aparte de mejorar nuestra dieta, nos es aporta un beneficio para también nuestra salud y la de nuestro cuerpo. Consumiendo estos alimentos, vamos a conseguir que nuestros platos tengan mucho más sabor. En cualquier recetario de cocina puedes conseguir infinidad de elaboraciones con las que utilizar como ingredientes primordiales productos frescos y conseguir platos deliciosos con los que sorprender a tu familia.

10 RECETAS ELABORADAS CON PRODUCTOS FRESCOS

En nuestra página web sabemos lo importarte que es cocinar con artículos frescos y los hemos usado para llevar a cabo la mayor parte de las recetas que puedes localizar aquí. Ahora te dejo un listado de los mejores platos del canal elaboradas con estos alimentos.

POLLO GUISADO

Desde tener un pollo de calidad, hasta unas verduras de calidad. Para efectuar este sabroso guiso, aparte de tener un poco de mimo en la cocina, también necesitaremos unos modelos frescos, que sean de primera. Es suficiente con sellar el pollo, añadir unas verduras y sofreír. Echar caldo de ave y dejar cocer todo a fuego despacio

POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Lo mismo nos sirven con los asados. Un buen pollo para asar, que no tenga dentro tanta cantidad de agua, y que haya tenido una aceptable nutrición con modelos de calidad, antes de su sacrificio, marcará gran diferencia. Y que las patatas sean de calidad (algo que brilla por su sepa en los tiempos que corren) asimismo marcará esa diferencia para obtener un plato espectacular. Para preparar este plato, ponemos una base de patatas y de cebolla en rodajas. Encima el pollo y al horno, a lo largo de 50 minutos a 200ºC.

MERLUZA EN SALSA VERDE

Plato tradicional vasco. Cada vez, consumimos más pescados ultraprocesados. Y aquí, en España, rodeados de mar, poseemos unos pescados de exquisita calidad. Además, si usamos unos vinos, huevos o unas verduras de calidad, conseguiremos un plato de 10. Hacemos un sofrito de cebolla y ajo. En el momento en que esté listo, añadimos una cucharadita de harina. Mezclamos, volcamos vino blanco, unos guisantes, unos cuantos huevos cocidos, unos espárragos y unas gambas. Al final agregamos la merluza en rodajas y listo. Un guiso de pescado de impresionar.

 

SALMÓN A LA PLANCHA

Receta sencillísima que, sin embargo, requiere de su truco a fin de que quede especial. Pero lo más importante, al ser un plato que básicamente tiene un ingrediente -el salmón- es que éste sea de gran calidad. Para que el salmón nos sepa a esto. A un salmón, rico. Para su elaboración, salpimentamos y untamos unas rodajas de salmón con un chorrito de aceite de oliva. Lo ponemos en una plancha muy caliente y lo hacemos por sus dos caras durante unos 3 minutos por cada una de ellas. Antes de ser útil, lo mojamos con unas gotitas de jugo de limón.

CHULETÓN A LA PLANCHA

Siguiendo la tónica del salmón: Como hablamos de una parte que no tiene dentro mucho más elementos, la calidad de esta parte del vacuno cobra máxima importancia. Para su elaboración, lo sellamos a fuego realmente fuerte. Vuelta y vuelta. Dejamos que atempere, en un plato y fuera del fuego, por completo. Cuando esté frío, salpimentamos y devolvemos de nuevo a la plancha, a temperatura mucho más moderada. Dejamos cocinar al gusto. Al servir espolvoreamos sal en escamas

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO

Es diferente realizar este plato con unas carrilleras de cerdo, «envasadas de autoservicio» que con un cerdo ibérico de calidad. Para su elaboración, en una olla sellamos las carrilleras. Las retiramos y en esta misma olla agregamos cebolla, ajo y zanahorias picadas. Cocinamos a fuego despacio hasta el momento en que esté todo despacio. Después devolvemos las carrilleras, cubrimos con vino tinto, tapamos la olla a presión y dejamos cocer 40 minutos. En el momento en que las carrilleras estén muy melosas, trituramos todas y cada una de las verduras junto con el vino, devolvemos todo al fuego y en el momento en que se ardiente de nuevo, tenemos la posibilidad de servir.

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL

No es tampoco necesario escoger una parte de cerdo ibérico para hacer la mejor receta del mundo. Con un cerdo blanco, también se puede conseguir un enorme resultado. Para llevar a cabo estas costillas requerimos mezclar en un vaso tres cucharadas de miel, una de salsa barbacoa, otra de mostaza antigua, otra de ajo triturado y otra cucharada chica de ajo en polvo y de cebolla en polvo. Combinamos, untamos esta salsa sobre la costilla y horneamos

PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y PERFECTAS

¿Patatas fritas blandurrias y descoloridas? Existe una técnica que observaremos a continuación para lograrlas doradas y crocantes. Pero antes de verla, lo más importante… La patata. A fin de que la patata quede impecable, no sirve cualquiera. Necesitamos la patata agria, o la patata de freír. Tiene la cantidad de agua y almidón primordiales para que quede especial. Así que esto es lo más importante, tener una patata para freír de calidad. Desde aquí, las pelamos, las cortamos en bastoncitos y las ponemos con abundante agua a lo largo de 10 minutos. Pasado este tiempo, las escurrimos y secamos. Y será ahora cuando las introduzcamos en abundante aceite. Inicialmente, lo vamos a poner a unos 120ºC (temperatura media) y dejaremos freír aquí unos 10 minutos. Cuando estén ya blanditas, subimos la capacidad al límite y retiramos tan pronto estén crocantes y doradas.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Si contamos unas berenjenas frescas de calidad, y una carne picada, así sea de pollo, de cerdo, de ternera o mezclada, pero asimismo de calidad, ya tendremos casi el éxito asegurado. Horneamos las berenjenas durante 20 minutos y pasado ese tiempo, retiramos la pulpa de la cáscara. Después, en una sartén con un chorrito de aceite, agregamos cebolla, ajo, pimiento verde y colorado cualquier verdura que te agrade. Sofreímos y pasados 10 minutos agregamos la pulpa de la berenjena, un poco de tomate triturado y orégano. Sofreímos 5 minutos mucho más y añadimos la carne picada. La integramos y la cocinamos bien. Hecho esto rellenamos las berenjenas, espolvoreamos queso rallado por arriba y nuevamente, al horno, hasta el momento en que el queso se gratine

MEJILLONES AL VAPOR

Otro alimento que si lo contamos fresco y de calidad, mejor que mejor. Mucho más enormes y con sabor a mar que, en ello radica la «magia» de esta receta. Para su elaboración, tan fácil como adecentar los mejillones de sus barbas, introducirlos en una cacuela alta, taparlos, poner el fuego fuerte, y dejar que el vapor los cocines. Servir junto a unas gotas de limón

Ya no tienes explicación para integrar en tu compra más artículos frescos después de ver su importancia y las ventajas que aportan a nuestra salud. Y si encima consumir artículos frescos optimización el sabor de nuestras recetas… ¿Qué mas tenemos la posibilidad de pedir?