Servir / hacer:
prepararse:
30-60 minutos
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Ingredientes
1 1/4 tazas de harina de pastel tamizada
1 3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
12 proteínas a temperatura ambiente
1 1/2 cucharaditas de tartar
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendras de tu preferencia
Preparación
En un bol, tamiza la harina, 3/4 de taza de azúcar y la sal. Examinar 3 veces. en los estantes. Batir las claras de huevo a una espuma.
Agregue la crema tártara y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente la 1 taza de azúcar restante, 2 cucharadas a la vez, hasta que la mezcla alcance picos duros. Agregue extractos de vainilla y almendras. Agregue la mezcla de harina 1/4 a la vez y mezcle suavemente con una espátula de goma. Cuchara con cuidado la masa en un molde para pastel de comida de ángel de 10 pulgadas sin engrasar. Use una espátula para cortar el centro de la masa 2 o 3 veces para eliminar las burbujas de aire grandes. Hornee a 350 °F durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté hacia atrás cuando se toque con los dedos y una clavija de madera colocada cerca del centro salga limpia.
Voltee la sartén sobre una botella o embudo invertido y deje que se enfríe hasta que se enfríe por completo. Una vez frío, use una espátula de metal para aflojar los lados y el centro y transfiéralo a un plato.
Añadido por
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Nutrición
173 calorías, 0 g de grasa, 39 g de carbohidratos, 4 g de proteína por porción. Esta receta es baja en grasa.