
Chips de sal y canela
«En Dinamarca, el repollo se come como parte de la comida de la buena suerte en la víspera de Año Nuevo. Disfrute de este desayuno horneado dulce y picante con un cóctel festivo.
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12 hojas grandes de kale enteras (200 g)
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 cucharada de azúcar
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1/2 cucharada de canela
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC/gas 6.
- Enjuague y seque las hojas de repollo antes de quitar la mayor parte del tallo central, dejando trozos de repollo largos y delgados.
- Mezcle el repollo en aceite, luego espolvoree con azúcar, canela y una cucharada de sal marina.
- Coloque las hojas en una capa en varias bandejas para hornear y hornee durante 5 minutos hasta que estén crujientes.
- Transfiera el repollo a una rejilla para que se enfríe antes de servir.