Frijoles, queso de cabra y nueces de masa madre
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150 g de frijoles
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2 piezas de cebolla fresca
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1 cucharada de nueces
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aceite de oliva
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4 rebanadas de pan de masa madre
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50 g de queso de cabra
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aceite de oliva virgen extra
Método
- Picar finamente los frijoles y las cebollas verdes. Tueste ligeramente las nueces en una sartén seca, luego retírelas y pique finamente.
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, luego agregue los frijoles y las cebollas verdes y fríalos durante 4 minutos o hasta que se ablanden.
- Luego tostar la levadura.
- Sazone los frijoles y las cebollas verdes, luego colóquelos sobre la tostada.
- Triturar el queso de cabra, espolvorear por encima con las nueces y terminar con una gota de aceite de oliva virgen extra.