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clausura
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800 g de espárragos
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½ limón
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aceite de oliva
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parmesano, rallado
Preparación
- Lave todos los espárragos que use y recorte los bordes de madera.
- Calienta una sartén grande y fríe los espárragos secos por ambos lados hasta que estén bien marcados. Cuando estén listas, colócalas inmediatamente en cuatro platos, luego agrega la cantidad adecuada de jugo de limón y triplica la cantidad de aceite de oliva.
- Sazone con sal marina y pimienta, luego coloque un trozo de queso parmesano en la mesa y use un pelador rápido para rallar o rallar algunos de los espárragos.