Arroz de remolacha cereza silvestre
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150 g de arroz salvaje mixto
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200 g de remolacha mixta
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60 g de cerezas secas
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20 g de nueces peladas sin sal
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40 g de queso feta
Preparación
- Hervir el arroz en una cacerola con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- Cortar los tallos de las remolachas, cortarlas, colocar los tallos en un colador, tapar y guisar por 3 minutos.
- Agregue las hojas, guise por otros 2 minutos, luego retírelas.
- Mientras tanto, picar las cerezas y agregar 1 cucharada de vinagre de vino tinto y agua de cocción en un tazón grande, luego agregar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Picar las nueces, luego los tallos y las hojas de remolacha.
- Escurra el arroz y agregue la salsa de cerezas y las remolachas enteras y el queso feta.
- Mezcle bien, luego sazone y sazone a la perfección con sal marina y pimienta. Espolvorear y espolvorear sobre las nueces.