esta Aves Forman parte de los platos navideños, y también hay otro tipo de carnes como cordero, cerdo, ternera, vaca o conejo. Pollo, pavo, pato, perdiz, codorniz, pintada y otras aves, con ellos podremos preparar deliciosas y diferentes recetas que podrás probar y disfrutar en familia y amigos por Navidad.
Sin duda, una de las recetas de aves más populares durante estas fiestas navideñas es tradicional y clásica. pavo relleno, Una selección verdaderamente apetecible llena de diferentes texturas y sabores, aunque otros platos igualmente tradicionales, por ejemplo, también están en primer plano Rosbif con zanahorias.
No importa a quién le guste comer pollo, pavo, pato … En esta ocasión te recomendamos 3 exquisitas recetas que se pueden preparar en poco tiempo. ¿Te atreves a preparar uno de ellos?
3 recetas de aves para Navidad
Pechuga de pollo y guarnición de verduras
Si existe un método de cocción fácil y saludable, es PapilarTodos los alimentos preparados con esta técnica conservan sus valores nutricionales al tiempo que mejoran su sabor y textura. Podemos calentarlo a fuego lento en el horno o en una sartén grande.
Materiales para 6 personas:
- Corta la pechuga de pollo en 6 trozos.
- Cebolla.
- Un poco de puerro.
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo pelados, finamente picados.
- Corta 2 limones en rodajas.
- 8 hojas de laurel.
- polvo de pimienta negra
- Voluntad.
- Aceite de oliva virgen extra.
Refinar:
- Pelamos las cebollas y las zanahorias, las lavamos y las cortamos en tiras finas (picar).
- Retiramos la parte verde del puerro, lo lavamos y lo picamos muy finamente.
- Corta 6 piezas de papel de aluminio en cuadrados que correspondan a las pechugas.
- Cepille el papel de aluminio de un lado con un poco de aceite de oliva y un cepillo.
- Hacemos lo mismo con todas las piezas de aluminio.
- Distribuimos nuestras verduras picadas y dientes de ajo en cada hoja de papel.
- Ponemos pechuga de pollo, una hoja de laurel, un limón y especias en cada una de las verduras.
- Cerramos el papel de aluminio y al mismo tiempo cerramos los bordes para concentrar el calor y el vapor que se genera durante la cocción sin perderlos.
- Ponemos cada paquete en una bandeja o fuente para cocinar en el horno.
- Precalentamos el horno a 180 ° C durante 10 minutos.
- Introducimos bandejas y cocinamos las pechugas a 220 ° C durante 40 o 45 minutos.
- Después de un rato sacamos la bandeja del horno.
- Colocan cada protuberancia cerrada en forma de pezón en un plato separado para que cada cena pueda abrir su plato y absorber el olor y el sabor del plato cocinado de esta manera excelente.
Codorniz adobada y verduras salteadas
Esta receta es de Adobo de codorniz Es muy rico y fácil de preparar.
Materiales para 6 personas:
- Lava 12 codornices.
- 300ml. Vino blanco.
- 3 dientes de ajo pelados y picados.
- Una cucharadita de jengibre picado fresco o seco.
- 2 cucharaditas de orégano.
- 2 cucharaditas de tomillo.
- El jugo de un limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- polvo de pimienta negra
- voluntad
Ingredientes para sofritos de verduras:
- 2 puerros
- 2 pimientos rojos medianos.
- 2 berenjenas.
- 2 calabacines.
- Aceite de oliva virgen extra.
- polvo de pimienta negra
- voluntad
Refinar:
- En un cuenco o bol, preparamos la marinada, agregamos jengibre rallado, ajo picado, jugo de limón, orégano, tomillo, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, vino y una gota de aceite y revolvemos bien.
- A continuación, ponemos la codorniz en una bandeja o plato, y luego untamos todo el adobo por encima.
- Dejamos reposar las codornices y la marinada en el frigorífico durante 5 horas, volteándolas de vez en cuando para darles sabor.
- Antes de sacar las codornices de la nevera, precalentar el horno a 180 ° C durante 10 minutos.
- Sacamos las perdices del adobo, las escurrimos, las ponemos en una bandeja, las cocinamos en el horno y las sazonamos.
- Cocine las codornices hasta que estén tiernas, agregando una cucharada de adobo mientras se cocina.
- A continuación, lavamos las verduras y las cortamos en cubos pequeños.
- Espolvoree las verduras picadas con sal y pimienta y revuelva bien.
- Ponemos un poco de aceite de oliva virgen en la sartén y lo calentamos para freír las verduras.
- Freír las verduras hasta que estén doradas.
- Sacamos las verduras y las ponemos en un plato para su uso posterior.
- Una vez cocidas las codornices, las sacamos del horno y las ponemos en un plato aparte.Cada plato de codornices viene acompañado de verduras fritas.
Pimienta shiitake
esta Picatones Son pollos más pequeños y tiernos que los pollos que solemos cocinar.
Esta receta es de Picatons de hongos Es muy abundante y fácil de hacer, y en poco tiempo estaremos listos para probar el segundo plato para Navidad.
Las setas que utilizamos para preparar esta receta son setas de temporada que podemos encontrar en el mercado (cantharellus o rebozuelos, pleurotos, rebozuelos, entradas).
Materiales para 6 personas:
- 4 picantones limpios y picados.
- Medio kilo de setas de temporada.
- Una bolsa de ensalada mixta, unos 200 gramos.
- 3 cucharaditas de perejil picado.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 2 cucharaditas de mostaza pasada de moda.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de pimienta negra molida.
- voluntad
Refinar:
- Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra a la sartén y lo calentamos para dorar las rodajas de picatone.
- Sazona bien los picantones y los lados dorados.
- Tape la cacerola y cocine por unos 20 minutos.
- Cuando lavemos los champiñones, escurrimos y picamos.
- Calentar un poco de aceite de oliva virgen en una sartén para freír las setas.
- Fríelos a fuego alto hasta que suelten agua.
- Una vez que estén doradas, retirar las setas del fuego y reservar.
- En un bol o cuenco añadimos mostaza, vinagre, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y revolvemos bien.
- Mezclamos bien la ensalada y la escurrimos.
- En una bandeja ponemos encima picantone dorado, luego con la mezcla de ensalada, los champiñones salteados y luego la salsa que hemos preparado y encima el perejil picado.
- Luego lo ponemos sobre la mesa y lo ponemos en un plato aparte.
Esperamos que disfrutes de estas sencillas y ricas recetas y déjanos sorprenderte esta Navidad.
Desde Natursan, ¡Feliz Navidad a todos!