Col asada con sésamo
«Otro que vuelve escépticos, el repollo tiene una calidad tan diferente cuando se hornea que cuando se cocina. Se vuelve crocante y crocante en algunas partes y tierno en otras. Un lado fácil con un sutil sabor asiático».
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500 g de col
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharada de semillas de sésamo
Método
- Precalentar el horno a 220ºC/gas 7.
- Enjuague el repollo con agua corriente fría y seque las hojas muy bien en una licuadora de ensalada, si tiene, corte los tallos del medio, luego corte el repollo en rodajas de 5 cm.
- Coloque el repollo en una bandeja para hornear y espolvoree con sésamo y aceite de oliva, espolvoree sobre el sésamo y sazone con sal marina y pimienta.
- Hornee en el horno durante 20 minutos, volteando en el medio de la cocción hasta que estén crujientes en los bordes.