Aperitivos de flapjack veganos crudos
“Estos pequeños y fantásticos estimulantes están llenos de muchas cosas buenas, que incluyen dátiles ricos en hierro, que nos ayudan a mantenernos alerta, semillas repletas de proteínas y un golpe de omega 3 de las nueces. »
Método
- Coloque 100 g de nueces sin sal y avellanas sin sal, 20 g de semillas mixtas, 180 g de dátiles Medjool (deshuesar primero) y 100 g de bayas secas mixtas en un procesador de alimentos y mezcle brevemente hasta que estén todos bien picados.
- Agregue 200 g de gachas de avena, 2 cucharadas de aceite y 1 o 2 cucharadas de jarabe de arce y pulse hasta que se mezclen, pero aún con un poco de textura.
- Me gusta pasar directamente al modo de control de porciones (¡mi equipo de nutrición estará muy orgulloso de mí!), y usar un cortador de masa de 5 cm para dividir las 24 tortitas allí mismo. Para mí, la forma más fácil de hacerlo sin que se te salgan las escamas es apretar y aplastar la mezcla en una salchicha áspera de 75 cm, simplemente cortarla por la mitad y en cuartos, luego dividir cada pieza en 6.
- Una por una, golpee y empuje las porciones con mucha firmeza en el cortador, empujando hacia abajo en el centro y aplastando la mezcla por los lados con los dedos. A medida que lo empuja hacia abajo, retire el cortador para darle un buen refrigerio redondo.
- Coloque los refrigerios en un recipiente hermético, donde se mantendrán felices hasta por 2 semanas. Empaca y congela los que no necesites para una fecha posterior. Si alguno se golpea o se rompe, úsalo como un excelente desayuno.