higos en miel
«Hay algo tan maravilloso en la combinación de higo y miel: pruébalo en una tabla de quesos navideña»
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24 higos, la mitad
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2 clementinas
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2 cucharaditas de canela molida
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2 cucharadas de azúcar en polvo
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1 tarro grande de miel liquida
Método
- Precalienta tu horno a 110ºC / 225ºF / ¼ de gas. Coloque los higos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Con un rallador fino, ralle las clementinas sobre los higos, luego espolvoree los higos con canela y una cucharadita de azúcar.
- Ponga los higos en el horno para hornear durante 4 horas, revisándolos cada hora. Cuando salgan del horno, tendrás higos semi deshidratados que se parecerán un poco a la goma de vino.
- Una forma muy bonita de usarlos en Navidad es convertirlos en un pequeño regalo colocando un montón de ellos en un frasco esterilizado, cubriéndolos completamente con miel y luego sellando el frasco con una tapa hermética. Serán hermosos como parte de un plato de queso horneado en una tarta, pood de caramelo pegajoso o incluso arrojados en una bandeja para hornear con un poco de cerdo u otra carne para un poco de dulzura. Dáselos a tus amigos cuando vayas a cenar con ellos. Les encantará conseguir algo único, especialmente cuando les expliques todas las cosas diferentes que pueden hacer con ellos.