Neeps y tatitas
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1 kg de sueco
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1 kg de papas
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sal marina
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pimienta blanca
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1 barra de mantequilla
Preparación
- Llene un tazón grande con agua fría, agregue una pizca de sal marina y caliente a fuego alto. Pelar un nabo grande (alrededor de 1 kg) y cortarlo en trozos de 2 cm. Una vez que el agua hierva, agregue el nabo y cocine por 15 minutos. Mientras tanto, pela 1 kg de patatas y córtalas en trozos de 2,5 cm. Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, agregue las papas y cocine por otros 10 a 15 minutos o hasta que todo esté suave y bien cocido. Escurrir, guisar durante un minuto, luego triturar con una pizca de sal, pimienta blanca y un trozo de mantequilla.