Vegetariano

40 minutos No muy complicado Trío de mezes

trío mesedes

Correcto 3 botes de 500ml
Cocina en40 minutos
Dificultadno es demasiado complicado

  • FETA MARINADO

  • 300 g de queso feta

  • 1 limón

  • 3-4 tallos de tomillo fresco

  • 210ml de aceite de oliva virgen extra

  • ACEITUNAS SUBRAYADAS

  • 1 cucharada de semillas de cilantro

  • 1/2 limón

  • 320 g de aceitunas mixtas negras y verdes (huesos)

  • 1 pimiento rojo picante seco

  • 2 hojas de laurel frescas

  • 250ml de aceite de oliva virgen extra

  • PIMIENTOS MARINADOS

  • 3 pimientos rojos

  • 4 dientes de ajo

  • 2 ramitas de romero fresco

  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra

Método

  1. Comience esterilizando tres frascos de 500 ml.
  2. Cortar el queso feta en cubos de 2 cm, pelar la piel del limón en tiras gruesas sin corazón y juntar las hojas de tomillo. En el primer bote ponemos el feta, acomodándolo con tiras de piel de limón, hojas de tomillo, un poco de sal marina y una buena pizca de pimienta negra, añadimos aceite hasta cubrir y cerramos el bote.
  3. Para las aceitunas, picar y machacar ligeramente las semillas de cilantro en un mortero con maja. Agregue al segundo frasco y exprima el jugo de limón. Agregue las aceitunas, la pimienta de cayena y las hojas de laurel. Sazone con un poco de sal marina y una buena pizca de pimienta negra, agregue aceite hasta cubrir, luego cierre el frasco.
  4. Rehogar los pimientos a fuego directo en la vitrocerámica hasta que se pongan negros, ponerlos en un bol y tapar con film transparente durante 5 minutos, en el tercer tarro añadir los ajos sin pelar con el romero, una buena pizca de sal marina y pimienta negra y vinagre.
  5. Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pele la piel, pele las semillas y córtelos en tiras de 4 cm de ancho, agregue al frasco y mezcle suavemente. Llene con aceite hasta cubrir, luego cierre el frasco.
  6. Todo se almacenará sin abrir hasta por 2 meses; una vez abierto, enfríe y use dentro de 2 semanas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
error: Content is protected !!