Las mejores zanahorias
«Te mostraré una manera fácil de hacer que las zanahorias comunes y agradables sean aún más sabrosas: estoy hablando de escandalosamente deliciosas. Te gustarán estas como parte de tu desayuno navideño».
-
1,5 kg de zanahorias, usa las viejas si las encuentras
-
2 clementinas
-
1 cucharada de vinagre de vino tinto
-
1 trozo grande de mantequilla sin sal
-
½ conexión tomillo fresco
Método
- Pela las zanahorias, luego puedes cortarlas, cortarlas en cuartos o mitades, pero a mí me gusta dejarlas enteras con la parte de arriba. No se preocupe, esta receta funcionará tan bien como prepararlos, así que prepárelos de su manera favorita.
- Pon las zanahorias en una cacerola grande y ancha y cúbrelas con agua fría, añade una buena pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra, jugo de clementina (puedes usar naranjas si lo prefieres), vinagre y mantequilla.
- Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
- Una vez que la mantequilla comience a glasear las zanahorias, agregue las ramitas de tomillo y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 5 minutos o hasta que esté caramelizado y delicioso.
Consejos
Estas zanahorias están deliciosamente caramelizadas, pero si te gustan aún más pegajosas, añade un chorrito de miel justo antes de servir.