Vegetariano

45 minutos de pastel mediterráneo súper fácil de Helen

Pastel mediterráneo de Helen

Sirve 4
Cocina en45 minutos
Dificultadmuy facil

  • 1 kg de papas

  • 80ml de leche

  • 1 cebolla pequeña

  • 1 pimiento rojo

  • 1 calabacín

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharadita de caldo en polvo, opcional

  • 1 lata de garbanzos de 400 g

  • 1 x 400 g de tomates troceados

  • 1 cucharadita de hierbas mixtas secas

  • 25 g de semillas de girasol

Método

  1. Lava las papas y córtalas en cubos, hierve en agua hirviendo por 15 minutos o hasta que estén blandas, escúrrelas y machácalas con la leche.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla, pelar las semillas y picar finamente el pimiento, y el calabacín cortado y cortado en cubos.
  3. Poner una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla, pelar y triturar los ajos, luego agregar el caldo en polvo (ver tip) Freír por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  4. Agregue los pimientos y el calabacín, luego escurra y agregue los garbanzos. Vierta los tomates, agregue las hierbas secas y luego hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Pasar el relleno a un bol de 25 cm x 30 cm y esparcir el puré de patatas por encima, raspar la parte superior de la tarta con un tenedor para crear una textura y espolvorear por encima las semillas de girasol.
  6. Si las papas y el relleno todavía están calientes, solo hornee la parte superior del pastel antes de servirlo, de lo contrario, precaliente el pastel en un horno caliente a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.

Consejos

Si vas a cocinar para tu bebé, deja el caldo en polvo hasta que saques la porción de bebé. Dejar enfriar, luego cortar o hacer puré a la consistencia deseada.

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