Pastel mediterráneo de Helen
-
1 kg de papas
-
80ml de leche
-
1 cebolla pequeña
-
1 pimiento rojo
-
1 calabacín
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de caldo en polvo, opcional
-
1 lata de garbanzos de 400 g
-
1 x 400 g de tomates troceados
-
1 cucharadita de hierbas mixtas secas
-
25 g de semillas de girasol
Método
- Lava las papas y córtalas en cubos, hierve en agua hirviendo por 15 minutos o hasta que estén blandas, escúrrelas y machácalas con la leche.
- Pelar y picar finamente la cebolla, pelar las semillas y picar finamente el pimiento, y el calabacín cortado y cortado en cubos.
- Poner una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla, pelar y triturar los ajos, luego agregar el caldo en polvo (ver tip) Freír por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue los pimientos y el calabacín, luego escurra y agregue los garbanzos. Vierta los tomates, agregue las hierbas secas y luego hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Pasar el relleno a un bol de 25 cm x 30 cm y esparcir el puré de patatas por encima, raspar la parte superior de la tarta con un tenedor para crear una textura y espolvorear por encima las semillas de girasol.
- Si las papas y el relleno todavía están calientes, solo hornee la parte superior del pastel antes de servirlo, de lo contrario, precaliente el pastel en un horno caliente a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.
Consejos
Si vas a cocinar para tu bebé, deja el caldo en polvo hasta que saques la porción de bebé. Dejar enfriar, luego cortar o hacer puré a la consistencia deseada.