Chutney de tomate fácil
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250 g de cebolla roja
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500 g de tomates mixtos
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1 pimiento rojo fresco
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75 ml de vinagre de vino tinto
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140 g de azúcar moreno
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla, picar los tomates, quitar las semillas y picar finamente los pimientos.
- Ponga todo en una cacerola, sazone y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos o hasta que esté dulce. Verter en frascos esterilizados y dejar enfriar. Se almacenará hasta por 4 semanas en el refrigerador. Tostadas perfectas con un gran trozo de queso cheddar.