Alas de pollo a la cerveza

 

Alas de pollo a la cerveza: por Verónica Redondo

RECETA DE ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA

Alas de pollo a la cerveza. Las alitas de pollo se consideran en muchos países como un snack. Esta parte del pollo es muy requerida en gastronomía para elaborar piscolabis o entrantes fáciles y veloces idóneos para cualquier ocasión. Hay varios mitos sobre los riesgos que corremos si consumimos alas de pollo muy de manera frecuente. La carne del pollo contiene muy poca grasa, sobre todo si consumimos la pechuga o los muslos de esta ave. Las alas tiene asimismo poca grasa, lo que sucede es que cuando las cocinamos, solemos elaborar recetas de alas fritas o nos ingerimos incluso su piel y con aderezos dulces y cremosos. Es por ello que las alitas de pollo tienen la fama de que «son malas para nuestro bienestar». La receta que vamos a elaborar a continuación es mucho más saludable. Vamos a hacer unas alas de pollo a la cerveza al horno. De este modo, este plato tendrá mucha menos grasa que si lo servimos frito. Veamos a continuación como preparar esta exquisita receta con unos sencillos pasos:

 

 

INGREDIENTES para 4 personas

• 1kg de alas de pollo
• 1 lata de cerveza
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada chica de orégano
• 1 cucharadita de romero
• 1 puñadito de perejil fresco
• sal y pimienta
• aceite de oliva

COMO HACER LAS ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA AL HORNO

1.- En un envase extenso, colocamos las alas de pollo y la cerveza. Ahora, añadimos los dientes de ajo enteros y el perejil bien picado. Añadimos asimismo el tomillo, el orégano, el romero y salpimentamos. Ponemos un chorrito de aceite y removemos todos estos ingredientes a fin de que se mezclen bien. Dejamos reposar unos 30 minutos para que las alas de pollo se impregnen con las condimentas y la cerveza.

2.- Hecho esto, en una fuente de horno, colocamos las alitas de pollo a la cerveza marinadas y los ajos y sobre ellos, añadimos un chorrito del líquido que nos ha sobrado del marinado. Ingresamos la fuente en el horno, antes calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, y dejamos que se cocine en torno a unos 30 minutos. 

3.- Pasado este tiempo, cuando las alas hayan cogido algo de color, retiramos la fuente del horno. Ofrecemos la vuelta a las alitas, añadimos otro poco mucho más del líquido del marinado y las volvemos a ingresar en el horno. Dejamos que se cocine todo otros 30 minutos más por su otra cara, hasta el momento en que queden bien doradas. Servimos inmediatamente.

Con solamente 3 sencillos pasos hemos preparado unas exquisitas alitas de pollo a la cerveza. Una receta pensada para los amantes de la carne de pollo perfecta para tomar como piscolabis en cualquier ocasión. ¡Pruébala y sorprende a todos tus convidados!

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