Arroz frito chino con verduras

Arroz frito con verduras chinas: Gorka Barredo

receta de arroz frito chino

Listo para comer Arroz frito con vegetales chinos, Coser y cantar. Pocos elementos, muy simples de elaborar, preparados en 20 minutos, muy económicos. Tanto es conque puedes probar este plato para 4 personas por menos de 5 euros. ¡Un género de arroz chino con vegetales fritos que probablemente no logre completar Tupperware en el momento en que no vas a trabajar pues no queda grano de arroz! Más allá de que la iniciativa de llevarla al trabajo es bastante buena … Entonces vienen los elementos y de qué manera elaborar este platillo.

Equipo para 4 personas:

• 400 gramos de arroz largo
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• 2 pimientos colorados
• 300 g de champiñones en rodajas
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 60 ml de salsa de soja
• Jugo de limón
• 1 cucharada chica de aceite de sésamo (opcional)
• Cilantro fresco (opcional)
• sal y pimienta
• Aceite de oliva o aceite de girasol

De qué forma llevar a cabo arroz frito chino con verduras:

1.- Nosotros cocinamos. Para esto, lo ponemos en mucha agua hirviendo y le añadimos algo de sal. Un par de veces mucho más agua que arroz (800 ml, estas proporciones). Cocine a fuego medio a lo largo de 17-20 minutos hasta el momento en que esté recio.

2.- Al tiempo, nos encontramos cocinando verduras. Ponemos algo de aceite en el wok para calentarlo a temperatura alta. En tiempo caluroso, añadimos cebollas, zanahorias y pimientos colorados y los cortamos todos en cubos. Freír a lo largo de 5 minutos. No espolvoreamos sal. Esto va a suceder después, en el momento en que nuestro arroz frito con vegetales chinos esté prácticamente listo. Hacemos esto pues no tenemos ganas que las verduras suelten su jugo.

3.- Tras eso, añadimos una cucharada chica de jengibre y rodajas de champiñones y las lavamos de la tierra. Freír otros 3 minutos. Tras todo, todos y cada uno de los elementos han de ser masticables. En otras expresiones, el exterior es dorado, pero el interior es un tanto «duro». Jamás ocurrió.

4.- En este punto, ya que nuestro arroz frito chino está tan adelantado, es hora de añadir una migaja de sal y pimienta. Asimismo añadimos arroz, salsa de soja, jugo de limón y aceite de sésamo (opcional) y volvemos a combinar todo hasta el momento en que todos y cada uno de los elementos se fundan.

5.- Servimos inmediatamente. Si es requisito, puede espolvorear cilantro recién picado encima. Te va a dar el toque final.

Es de esta forma como conseguimos nuestro arroz Salteado chinoListo en 20 minutos. Es prácticamente la hora de hervir. ¡Lugar de comidas chino con nosotros!

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