RECETA DEL ATUN A LA PLANCHA CON SOJA Y SESAMO
Atun a la plancha con soja. Esta vez les presento una receta de origen japonés, con escasos ingredientes. La miel le va a dar un toque dulce, al paso que la soja le aportará al plato su sabor característico. Además de esto, como este pescado transporta muchas proteínas, poseemos un segundo plato muy saludable. Estos son los ingredientes para realizar este atun a la plancha con soja.
INGREDIENTES para 4 personas
- 4 filetes de atún
- 4 medidas de cuchara de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 medidas de cuchara de semillas de sésamo
- Aceite de oliva
COMO HACER EL ATUN A LA PLANCHA CON SOJA
Tiempo necesario: 15 minutos.
Sigue estos simples procedimientos para conseguir este sabroso atun a la plancha con soja:
- Preparamos el marinado de soja.
En un bol ponemos la salsa de soja, la miel y el sésamo. Con una varilla combinamos todos y cada uno de los ingredientes, hasta el momento en que obtengamos una mezcla homogénea.
- Marinamos el atún.
Ingresamos los filetes de atún en el bol, los cubrimos bien con la mezcla, y lo llevamos a el frigorífico. Dejamos descansar durante en torno a 2 horas, para que el pescado se marine.
- Cocinamos el atún a la plancha con gusto a salsa de soja.
Cuando el pescado esté marinado, retiramos el bol de la nevera y con un colador, escurrimos el pescado reservando la salsa en el bol. En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Ahora, agregamos los lomos, y dejamos cocinar unos 2 minutos por cada cara. Retiramos el pescado de la sartén y lo reservamos en un plato.
- Reducimos el marinado del bol anterior
Después, bajamos la potencia del fuego, y en la misma sartén ponemos el marinado del bol que habíamos reservado para nuestro atún a la plancha con soja. Dejamos cocinar durante 5 minutos, removiendo con una cuchara ocasionalmente.
- Agregamos la salsa de soja sobre el atún, y servimos.
Por último, en el momento en que la salsa se haya achicado, la añadimos sobre el pescado, cubriéndolo bien, que se impregne por dentro y por fuera de sus aromas, y servimos en el instante.
Este atún a la plancha con soja es un plato con mucho sabor. Si te gusta la comida de Japón, sorprende a todos con esta receta fácil y rápida de hacer. Seguro que no van a dejar nada en el plato. ¡Pruébalo en casa!
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