Vea la deliciosa receta de bavette à l’échalote y puré de papas molidas.
Ingredientes para 4 personas:
- 800 g de lombrices de tierra
- 85 g de beurre semisal
- 10 cl de nata fresca
- 4 salmueras de Persil (Para el Aliño)
- 3 escaleras mecánicas
- 600 g de bavette en 4 tandas
- 5cl de vinagre de sidra
- Echalotes y perejil.
- Gros sel, flor de sal, poivre du moulin
Bavette a la chalote y puré de pommes de terre
Para puré de queso molido:
– Peler et laver les pommes de terre. Los émbolos en una caja de agua.
Porter a ebullición, saler au gros sel. Quiero ver qué ofertas son. Añadir el huevo y colocarlo en una ensaladera, hacer una gran cantidad de pan con un tenedor e incorporar 60 g de fondue y nata
chaude. Asesino.
– Lava y seca el perejil. Eminencia y reserva.
– Iniciar y poner en marcha las escaleras mecánicas.
– Hacer el resto del plato en un bol, y cocer las bavettes durante 5 minutos en 2 caras (selon la cuisson désirée). Aspirador y asesino de aves. Monte la sala de estar.
– En el cortador de galletas, cocina los cubitos de hielo y cocina por 1 minuto. Exprime el vinagre de sidra.
– Servir en platos maravillosos: dresser la purée, la bavette, les echalotes et le persil.
Cerveza y estar bien
Consumamos con moderación en el cuadrante, la naturaleza natural de los alimentos en un lugar de dieta y equilibrio, aportando no sólo vitaminas A, esenciales para la buena salud de las aves y el peau.
Contrariamente a las ideas de los platos, no es más calórico que las verduras y la margarina y los beneficios de la composición del 30% de aceites monocromáticos, buenos para el organismo, que es difícil encontrar en el cuerpo de las aceitunas.
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Recibo: A. Beauvais, Foto: F. Hamel