Les aseguro que incluso los que no nos gusta el brócoli no podemos ignorar esta receta. Es suave y los piñones y el tocino ofrecen un sabor que no debe ignorarse. Lo intenté y se me ocurrió mi propio estilo.
Materiales para 4 personas:
- 400 g de coliflor
- 1 puerro, solo ración blanca
- 1 cebolla pequeña, 1 ajo
- 1 calabacín pequeño sin pelar, unos 100 gramos.
- 1 papa pequeña
- Crema agria (o yogur natural)
- Sopa de pollo o verduras
- 4 rebanadas de tocino
- equipo
- Mantequilla, sal y nuez moscada
Especificar:
Limpiamos las verduras, las picamos, las ponemos en un cazo y las freímos con un poco de aceite y sal.
Rellenarlas con el caldo seleccionado y dejar cocer hasta que estén blandas,
Después de cocinarlos, ponerlos en un bol con su propio caldo y crema agria o yogur, moler todo, moler la nuez moscada, probar la sal y corregir si es necesario.
En esta etapa, le damos a la nata nuestra consistencia favorita y le agregamos más caldo si es necesario.
En una sartén aparte, desdobla completamente las rodajas de tocino, deja que la grasa se disuelva y ponlas en cubitos de pan a fuego lento, saca el tocino y la grasa que se ha desprendido, y luego sofríe los piñones en la sartén, tiene la mala costumbre de quemarse).
Ponga la nata en una taza o plato, y luego ponga tocino picado y piñones encima.
Consejos útiles:
Como siempre, mi principal sugerencia es que puedas actuar según tus preferencias poniendo y borrando lo que quieras.
Puedes quitarlo o añadir la siguiente frase: Le agregué la grasa secretora del tocino y la agregué a la crema para disimular un poco el sabor de las verduras. Buenos resultados.
Calabacín sin pelar, quiero que el color se vea mejor, pero pelarlo no es un problema.
Se puede usar crema agria en lugar de crema.
