Materiales para 4 personas:
- 1 porción igual de pechuga de pollo entera
- 1 cebolla, finamente rebanada
- Pimienta, sal, curry, jengibre y cúrcuma.
- Aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 25 minutos
Especificar:
Divida la pechuga en cuadrados del tamaño de un bocado.
Espolvorear la pechuga de pollo con sal, esparcir en una sartén, verter la cebolla y el aceite de oliva, agregar 6/8 de pimiento morrón, calentar a temperatura media, después de cocinar, reducir el fuego mínimo, tapar la cazuela y mantener por unos 20 minutos; 5 minutos antes de terminar espolvorear con especias de curry, jengibre y cúrcuma, mezclar bien y retirar del fuego.
Consejos útiles:
Este plato se puede dejar en aceite y utilizar en cualquier momento como guarnición o en ensaladas, pastas o arroces.
Recuerda que el curry es una mezcla muy sabrosa y en algunos casos también contiene especias picantes, por lo que conviene consumirlo con precaución.
Esta vez lo puse en una pasta y quedó delicioso.
