Plato principal

Boeuf à la bière brune: la deliciosa receta

La imagen de los famosos carbonada flameadaesta receta de boeuf à la bière brune devrait régaler les gourmands.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 oignons
  • 55 g de cerveza
  • 4 rebanadas de chacune (paleron o jumeau) de 150 g
  • 30 cl de cerveza negra
  • 20 cl de botella de ternera
  • 1 ramito de hierbas aromáticas
  • 10 lombrices de tierra
  • 1 litro en sopa
  • Sel, poivre du moulin

Receta de boeuf para cerveza negra

Hervir cuatro a 150°C (th. 5).

– Vaciar, abrir y abrir los ojos.

– En un cazo, hacer 25 g de cerveza, y guardar el vino, hacer 2 minutos de cocción. Retirar y reservar el calor.

– En este lugar seguro, en el lugar de venta, guarde los platos, cocine por 2 minutos y vuelva a reproducir la venta. Abrir la cerveza y el caldo, depositar el bouquet garni. Asalta y traslada a la asamblea a un cóctel de fondo. Enfourner y ver 2 horas.

Temperaturas ce colgantes:

– Pelar y lavar los buñuelos molidos, las colas de marisco y añadir al contenido del cóctel 30 a 40 minutos antes de la cocción.

– En un dolor, mezcle 30 g de pan restante y manteca de cerdo.

– Retirar el cóctel de cuatro ruedas, extraer la venta, el ramillete de guarniciones, los sabores terrestres y reservar el camaleón. Remettre la cocotte sur le feu, lorsque le jus qu’elle contient llega a la ebullición, ajouter le contenu du bol, mélanger jusqu’à ce que la liaison se fasse. Quédese en la casa por unos minutos para reintroducir las verduras y la pompa de la tierra, verifique la evaluación.

– Atender.

Mots de la cocina

mentiroso : modificar una textura, dar consistencia a una salsa al gusto de: farine, fécule, crème, oeuf, beurre, sang, roux…

Recibo: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
error: Content is protected !!