Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico Brazo de gitano con dulce de leche – Lecturas martes 24 de noviembre de 2020 ¿A quién no le gusta en una sobremesa o con un café a media tarde, acompañarlo de un pedacito de brazo de gitano casero? Es una preparación tradicional de nuestra repostería que acepta mil y una variedades. En nuestra receta lo hemos rellenado y decorado con dulce de leche, que tan popular es en Argentina. Es posible que te parezca más difícil de elaborar de lo que en realidad es. Para hacer el brazo de gitano solo hay que preparar una especie de bizcocho genovés bien fino para que podamos entonces enrollarlo bien con la ayuda de un papel sulfurizado. La masa se prolonga en la placa de horno sobre papel untado con mantequilla. Se debe tener cuidado al desmoldar para que no se nos rompa. Si has triunfado con este brazo de gitano con dulce de leche, puedes hacer uno diferente cada semana. Prueba con el de trufa, el relleno de crema, el nevado con coco, el de caramelo y crocanti, un brazo de gitano de merengue, de crema de limón o de crema de albaricoque. Y si deseas preparar uno para probar tu amor a alguien, no fallarás con el de corazones red velvet. Elementos paraBrazo de gitano con dulce de leche 110 gramos de Harina 110 gramos de Azúcar 100 gramos de Dulce De Leche Azúcar Glas Mantequilla Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí De qué manera llevar a cabo brazo de gitano con dulce de leche El truco Prueba a hacerlo con crema de chocolate o de queso o bien con mermelada de frutos rojos. Y sírverlo con una cobertura de chocolate fundido con un poco de nata. Consejos para un brazo de gitano con dulce de leche perfecto: –El dulce de leche se consigue con leche caramelizada, azúcar y esencia de vainilla, aunque ahora se pueden localizar envasados en la mayor parte de supermercados, con una calidad excelente. En nuestro brazo de gitano lo utilizamos para el relleno y para la decoración final en hilillos sobre el azúcar glas. –La masa fina del bizcocho la dejamos poco tiempo en el horno, unos 12 minutos a 170 ºC. Entonces hay que dejar templar antes de desmoldar y de seguir al relleno y enrollado. Para enrollar nos ayudamos del papel sulfurizado. –Si deseas transformarlo en el típico leño de Navidad, prepara un chocolate para la cobertura y después con un peine pastelero ráscalo para llevar a cabo rayas. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla ¿Quieres dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas? Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
martes 24 de noviembre de 2020 ¿A quién no le gusta en una sobremesa o con un café a media tarde, acompañarlo de un pedacito de brazo de gitano casero? Es una preparación tradicional de nuestra repostería que acepta mil y una variedades. En nuestra receta lo hemos rellenado y decorado con dulce de leche, que tan popular es en Argentina. Es posible que te parezca más difícil de elaborar de lo que en realidad es. Para hacer el brazo de gitano solo hay que preparar una especie de bizcocho genovés bien fino para que podamos entonces enrollarlo bien con la ayuda de un papel sulfurizado. La masa se prolonga en la placa de horno sobre papel untado con mantequilla. Se debe tener cuidado al desmoldar para que no se nos rompa. Si has triunfado con este brazo de gitano con dulce de leche, puedes hacer uno diferente cada semana. Prueba con el de trufa, el relleno de crema, el nevado con coco, el de caramelo y crocanti, un brazo de gitano de merengue, de crema de limón o de crema de albaricoque. Y si deseas preparar uno para probar tu amor a alguien, no fallarás con el de corazones red velvet. Elementos paraBrazo de gitano con dulce de leche 110 gramos de Harina 110 gramos de Azúcar 100 gramos de Dulce De Leche Azúcar Glas Mantequilla Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí De qué manera llevar a cabo brazo de gitano con dulce de leche El truco Prueba a hacerlo con crema de chocolate o de queso o bien con mermelada de frutos rojos. Y sírverlo con una cobertura de chocolate fundido con un poco de nata. Consejos para un brazo de gitano con dulce de leche perfecto: –El dulce de leche se consigue con leche caramelizada, azúcar y esencia de vainilla, aunque ahora se pueden localizar envasados en la mayor parte de supermercados, con una calidad excelente. En nuestro brazo de gitano lo utilizamos para el relleno y para la decoración final en hilillos sobre el azúcar glas. –La masa fina del bizcocho la dejamos poco tiempo en el horno, unos 12 minutos a 170 ºC. Entonces hay que dejar templar antes de desmoldar y de seguir al relleno y enrollado. Para enrollar nos ayudamos del papel sulfurizado. –Si deseas transformarlo en el típico leño de Navidad, prepara un chocolate para la cobertura y después con un peine pastelero ráscalo para llevar a cabo rayas. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla
