
brócoli brillante
«Para mantener el brócoli bellamente verde y ligeramente crujiente, lo mejor es cocinarlo o cocinarlo al vapor durante unos minutos».
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sal marina
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Pimienta negra recién molida
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1 cabeza grande de coliflor
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1 pieza de mantequilla sin sal
Preparación
- Llene una cacerola grande con agua, agregue una pizca de sal y hierva a fuego alto.
- Mientras tanto, en una tabla de cortar, corta las flores de brócoli y córtalas en trozos grandes.
- Corta y corta el tallo por la mitad, luego córtalo en rodajas finas.
- Después de hervir, coloque cuidadosamente el brócoli en el agua con una espumadera.
- Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que estén blandas; debe insertar fácilmente la punta del cuchillo en las flores.
- Vierta el fregadero en un colador y cocine al vapor durante un minuto.
- Regrese a la sartén, luego espolvoree con una pizca de sal y pimienta.
- Agregue la mantequilla, mezcle bien, luego vierta en un tazón y sirva.
bakshish
Hay muchas formas de cocinar el brócoli, pero si quieres aprovechar al máximo sus nutrientes, lo mejor es hervirlo o guisarlo durante unos minutos para que se mantenga verde y ligeramente crujiente. Recuerda que el tallo es tan sabroso como las flores, así que no lo desperdicies, ¡córtalo y hiérvelo!