Brownie de mantequilla de maní
Brownie de mantequilla de maní: Una versión aún más gourmet del clásico pastel americano gracias a la mantequilla de maní.
- Partes: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes
- Huevos 5 (5 yemas / 3 claras)
- Chocolate 200 g
- Mantequilla 125 g
- Azúcar 70 g
- Harina 50 gramos
- Cacao sin azúcar 15 g
- Mantequilla de maní simple 3/4 cucharada
- Pepitas de chocolate 2 cucharadas
- sal 1 pizca
Preparación de la receta: brownie de mantequilla de maní
- Precalienta el horno a 170 ° C.
- En un bol blanquear 5 yemas de huevo con el azúcar y batir hasta que duplique su volumen y haga espuma.
- En una cacerola, derrita el chocolate y la mantequilla, revolviendo suavemente.
- Batir 3 claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y luego incorporarlas con cuidado a las yemas. Luego agregue el chocolate y la mantequilla derretida.
- Tamizar la harina y el cacao y mezclar hasta obtener una masa suave.
- Toma un molde cuadrado y coloca una hoja de papel de hornear en él. Vierta su mezcla.
- Tome 3 o 4 cucharadas de mantequilla de maní y colóquelas en la mezcla. Con un palillo mezclar en la superficie para crear arabescos.
- Hornea de 25 a 30 minutos (planta un cuchillo cuya hoja salga seca cuando la cocción esté buena). Desmoldar y cubrir con chispas de chocolate. ¡Para un sabor aún más delicioso, agregue una bola de helado de vainilla al servir!