Vegetariano

Carpaccio de tomate súper fácil de 10 minutos

carpaccio de tomate

carpaccio de tomate

«Las frambuesas dan un sabor maravilloso a las ensaladas que complementan el queso mozzarella y la fragante albahaca»

  • 8 tomates maduros por herencia

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 85 g de frambuesas

  • vinagre de frambuesa

  • 2 x 125 g bura o queso mozzarella de primera

  • unas ramitas de albahaca fresca

Preparación

  1. Cortar los tomates y colocar en un plato. Sazone con sal marina, pimienta y aceite.
  2. Rocíe las frambuesas con un poco de vinagre de frambuesa y triture con un tenedor.
  3. Picar la bora, espolvorear los tomates, espolvorear con salsa de frambuesa, retirar las hojas de albahaca y servir.

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