Vegetariano

Chips de remolacha súper fáciles de 25 minutos con hummus de cilantro

Chips de remolacha con hummus de cilantro

entrega 6
cocinar25 minutos
dificultadmuy facil

  • 250 g de remolachas grandes

  • 3 ramitas de tomillo fresco

  • aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo

  • 1 x 400 g de garbanzos en conserva

  • 50 g de hojas de cilantro

  • 2 cucharadas de tahini

  • 1 limón

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Pele y corte las remolachas, luego colóquelas en un tazón. Elija hojas de tomillo y agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Extienda en una bandeja para hornear forrada y hornee por 15 minutos, o hasta que esté crujiente. Dejar enfriar.
  4. Pelar y triturar los ajos, ponerlos en una licuadora, luego verter los garbanzos y sus jugos.
  5. Agregue los ingredientes restantes con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezcle rápidamente hasta que quede suave.
  6. Sazone al gusto, luego vierta en un tazón pequeño, rocíe con aceite de oliva virgen extra y sirva con papas fritas. Todos los residuos de humus se almacenarán durante 4 a 5 días en el refrigerador.

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