RECETA DE LA COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA
Coliflor rebozada con cerveza. La coliflor se encuentra dentro de las verduras mucho más recurrentes en nuestros hogares, no sólo por su gusto sino más bien asimismo pues hay infinidad de recetas extremadamente simples para realizar con este ingrediente. Para salir algo de la tónica de dejarla lista siempre cocida o al horno, esta vez, haremos una receta que tenemos la posibilidad de aun tomarla como aperitivo. Vamos a rebozar esta verdura con cerveza y obtendremos un rebozado muy crocante y exquisito. Estos son los elementos que necesitamos para cocinar nuestra coliflor rebozada con cerveza:
INGREDIENTES para 4 personas
- 1 coliflor
- 250ml de cerveza
- 150g de harina
- 15g de levadura química o polvos para hornear
- sal
- aceite para freír
COMO HACER LA RECETA DE COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA
Tiempo preciso: 20 minutos.
Con tan sólo unos pocos pasos tendrás lista esta receta. Vamos a ver como se prepara la coliflor rebozada con cerveza de una manera muy fácil y rápida:
- Cocemos la verdura
Primero, limpiamos la coliflor y la ponemos en una olla con abundante agua hirviendo y un puñadito de sal. Dejamos que se cocine aquí cerca de 10 minutos, sin que se pase de cocción. Para comprobar si está cocida, la pinchamos con un cuchillo. Si este penetra con facilidad, va a estar lista. Hecho esto, la escurrimos de su agua y reservamos.
- Elaboramos el rebozado de nuestra coliflor rebozada con cerveza
En un bol, ponemos la harina, la levadura química y una pizca de sal. Agregamos la cerveza y removemos todos y cada uno de los elementos con una varilla hasta el momento en que se integren y no queden grumos. Después, agregamos la coliflor cocida, y cortada en ramitas y dejamos que se empape bien de esta mezcla.
- Freímos la coliflor ya bañada en su rebozado
Para finiquitar, metemos la coliflor en una cazuela con abundante aceite caliente. La dejamos aquí a lo largo de unos 3 minutos. Cuando esté dorada, la sacamos con una espumadera y la escurrimos del aceite. Dejamos que repose 1 minuto en un plato con papel absorbente para remover el exceso de aceite. Y lista para ser útil.
Como comenté al principio, esta coliflor rebozada con cerveza es una receta que podemos preparar como temtempié o aun como tapa acompañando tu bebida favorita. El rebozado con cerveza da un toque crujiente y un sabor extra a esta verdura. ¡Pruébalo en el hogar!
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