COLIFLOR TRES DELICIAS – Cocina Casera y Facil

 

Coliflor tres delicias: por Victor F. Ábalos

RECETA DE ARROZ DE COLIFLOR TRES DELICIAS

Coliflor tres delicias. Si pensamos en una receta que se gaste en casi todo el mundo y cualquier época del año, ese el arroz tres delicias o también popular con el nombre de arroz frito. Este plato de origen chino, es muy fácil y rápido de llevar a cabo en el hogar, con escasos elementos. En la receta que iremos a preparar ahora, vamos a sustituir el arroz por arroz de coliflor. Para ello, vamos a rallar la coliflor para que adquiera textura de arroz. El resto de los elementos serán exactamente los mismos que la receta original y su elaboración va a ser muy similar. Veamos como elaborar con unos simples procedimientos, un delicioso arroz de coliflor tres delicias.

 

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 50g de guisantes
• 100g de jamón york
• 2 huevos
• sal y pimienta
• aceite de oliva

COMO HACER LA COLIFLOR TRES DELICIAS

1.- En una sartén a fuego medio ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agregamos la zanahoria y la cebolla. Los dos ingredientes bien picados. Agregamos también la coliflor rallada. Salpimentamos y cocinamos todo a lo largo de unos 10 minutos mientras que removemos frecuentemente. 

 

2-. Después, añadimos los guisantes. Dejamos que se cocinen adjuntado con el resto de ingredientes de nuestra coliflor tres delicias otros 5 minutos mucho más, mientras proseguimos quitando con determinada frecuencia.

3.- Mientras tanto, en otra sartén a fuego medio, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté ardiente, agregamos los huevos que previamente hemos batido y agregado una migaja de sal. Preparamos con esto una tortilla francesa. Dejamos que se cocine alrededor de 2 minutos por cada cara hasta el momento en que ambas caras estén doradas.

4.- Hecho esto, agregamos a la coliflor el jamón cocido y la tortilla francesa, ambos ingredientes cortados en cuadraditos. Combinamos todo bien de nuevo y servimos nuestro arroz de coliflor tres delicias.

Con estos sencillos pasos, es muy fácil y veloz elaborar en el hogar este arroz de coliflor tres exquisiteces. Un plato muy saludable y con un sabor delicioso. No te lo supongas mucho más, ¡ponte el delantal y sorprende a todos con esta receta!

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