¿Y si te pedimos una comida muy americana? caerY tal vez solo podamos disfrutar estos días castaña Sea uno de los primeros en pensar en esto. Y de hecho, Las castañas son un alimento de temporada, solo las encontramos en otoño.
Sin embargo, lo cierto es que las castañas son un alimento versátil, y no solo en la cocina, por lo que cuando estén maduras (después de quitar las partes duras y la piel blanda) las podemos comer enteras, y si las comemos en exceso pueden ser difíciles de digerir. o asar y disfrutar caliente.
Realmente, Castañas asadas Se convierten en una gran elección cuando caminamos por la calle, buscamos un puesto para cocinarlos y luego los comemos mientras caminamos por las frías calles en el otoño. No sé, esta es una oportunidad maravillosa, casi mágica, recuerdo cuando era niño. La forma en que recuerdo cuando fui al campo a recogerlos, una fina capa de lluvia te mojaba …
Las castañas también son muy versátiles en la cocina, por lo que las podemos utilizar en diferentes recetas, ya sean dulces o saladas, con ellas podemos, por ejemplo, preparar cosas ricas. Trucha castaña, O utilícelos para hacer pasteles o bizcochos.
Pero si hay una opción tradicional y deliciosa, cuando disfruta de todos los sabores de estas maravillosas frutas, esta es Castañas confitadasCon eso en mente, explicamos cómo hacer los grandes Sirope de castañas, Con un delicioso sabor a vainilla. ¿Te atreves? .
Como una cuestión de hecho, No podemos confundir castañas almibaradas con glaseado marrónElaborado principalmente con castañas glaseadas, su proceso de fabricación es muy diferente.
Cómo hacer castañas con almíbar
Como podrás encontrar, sobre todo si te atreves a hacerlos en casa, Receta de sirope de castañas Es fácil de seguir y, de hecho, son muy simples. De hecho, solo necesitas 3 ingredientes y prepararlos en solo unos pocos pasos. registro.
Materia prima:
- 2 kg de castañas
- 500 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- agua
Preparación del almíbar de castañas:
- Primero tenemos que lavar las castañas para quitar la suciedad (suciedad o polvo) del exterior. Luego, después del lavado, corte uno por la parte lisa. Poner en una cazuela apta para hervir mermelada, verter abundante agua y cocinar de 25 a 30 minutos.
- Pasado este tiempo apagamos el fuego, dejamos enfriar con cuidado de no estropearlo y pelamos las castañas. Concierte una cita para ella. Ahora cuele el líquido de las castañas hervidas, guárdelo en la cacerola, luego agregue el azúcar a otra cacerola o una cacerola grande, corte por la mitad las vainas de vainilla a lo largo y colóquelas en la cacerola.
- Calienta la cazuela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego cocine, agregando con cuidado las castañas. Cocine por 10 minutos.
- Por último, colocar con cuidado las castañas en un vaso, cubrir con almíbar (dejar un poco de distancia del borde), tapar bien y esterilizar durante 30 minutos. Luego saca los vasos y déjalos enfriar.
- prepararse. Tus castañas enlatadas (o castañas en almíbar) están listas.
Cómo conservar (o conservar las castañas) las castañas en almíbar:
El jarabe de castaña se puede almacenar perfectamente durante 3 a 8 meses y consumirse de forma segura durante 8 meses después de su procesamiento. Para conocer la fecha exacta de fabricación, es recomendable colocar una etiqueta con la fecha de fabricación en el recipiente de vidrio.
Luego, simplemente coloque las latas en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.
Cómo comer castañas en almíbar:
A algunas personas les gusta comer sirope de castañas solo con una taza de café o té, a otras les gusta agregar otros ingredientes. Con eso en mente, el helado de vainilla es casi perfecto para él, por ejemplo, o agregarle un poco de chocolate caliente.