esta Pastel de chocolate de Mississippi Este es un maravilloso y exquisito pastel de Mississippi (EE. UU.), De donde proviene exactamente según su auténtica tradición. Se ha convertido en el favorito de los amantes del chocolate principalmente por su textura interna y su sabor profundo y ligeramente amargo.
Aunque no hay evidencia histórica de su origen, inicialmente se creyó Bola de barro de Mississippi Se trata de un pastel de chocolate elaborado por cocineros después de la Primera Guerra Mundial que, gracias a su preparación, requiere solo materias primas simples y su método de preparación también es muy sencillo.
Si te gusta el chocolate tanto como a nosotros (sí, me encanta el cacao, por qué negarlo) no hay duda al respecto. Pastel de mantequilla de chocolate de Mississippi Esta receta no se puede perder, al menos debemos prepararla en casa una vez en la vida. ¿Por qué? Lo encontrará si lo intenta.
La receta que proponemos en esta ocasión es la de hacer tarta de chocolate para 8 personas.
Ingredientes de la masa
- Espolvorear 250g de harina de trigo + un poco en el molde
- 140 g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcares añadidos)
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharadas de agua fría
Materiales de relleno
- 150 g de chocolate negro
- 175 g de mantequilla
- 240 g de azúcar morena
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 4 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar, tamizado)
- 300 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de sabor a chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Material de decoración (crema)
- 430 ml de nata montada
- Taza de chocolate
Preparar pastel de mantequilla de chocolate de Mississippi
- Primero precalienta el horno a 190 ° C.
- Ahora hagamos la masa. Tamizar la harina de trigo y el cacao en polvo en un bol. Agrega la mantequilla y revuelve con los dedos hasta que tenga una consistencia similar a la del pan rallado. Luego agregue azúcar y agua fría y revuelva bien hasta que la masa esté compacta. Forme una bola, envuélvala en film transparente y refrigere hasta por 15 minutos.
- Luego espolvorea la superficie con harina y extiende la masa sobre ella. Luego use la masa para alinear las formas redondas extraíbles. Lo ideal sería utilizarlo para tartas o pasteles de 23 cm. Ponga papel pergamino encima y espolvoree algunas verduras secas encima. Meter en el horno y hornear la masa a 190 ° C durante 15 minutos. Luego saca las verduras secas, con cuidado de no quemarte, y el papel de horno, y hornea por otros 10-12 minutos. Luego sácalo del horno y guárdalo. No apague el horno.
- Ahora es el momento de preparar los maravillosos y suaves rellenos. Para ello, poner mantequilla y azúcar en un bol o bol y batir un poco. Luego agregue gradualmente los huevos y el cacao en polvo tamizado, revolviendo constantemente. Derretir el chocolate amargo y agregar al bol, revolviendo gradualmente. Ahora agrega la nata líquida, la esencia de chocolate y la esencia de vainilla y vuelve a mezclar.
- Reducir la temperatura del horno a 160 ° C. Vierta la crema de chocolate en el fondo previamente horneado, luego vuelva a meterlo en el horno y hornee por 45 minutos (o hasta que note que el relleno se ha endurecido).
- Pasado este tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Después de enfriar, cubra la parte superior del pastel con crema y agregue chispas de chocolate. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para servir.
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