Ingredientes para 4 personas:
- 2 concombres
- 3 años a la Grecque
- 3 cuil. sopa de huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3 cuil. sopa de persil haché
- 3 cuil. sopa de menta hachee
- 8 aceitunas negras dénoyautées
- 4 tomates confitados
- 4 dolores «Pita»
- Sel, poivre du moulin
En comparación con las aceitunas y los tomates
– Extractos de 1 a 2 años. El acoplador en el largo plazo y el edificio. Les râper en fines lanières. La puerta está abierta durante 15 minutos y se sirve durante 15 minutos. Égoutter puis réserver.
– Éplucher, hacher finement l’ail.
– Équeuter, laver, hacher le persil et la menthe.
– Dans un petit bol, réunir l’ail avec 3 cuillères à sopa de persil haché et 3 cuillères à sopa de menta haché.
– Déposer dans un saladier les lanières de concombre bien légouttées.
Ajouter le mélange ail / persil / menthe, les yaourts, l’huile d’olive, les tomates confites coupées en petits morceaux ainsi que les olives noires. Melanger.
Asesino.
– Serve bien frais, acompañante de pain «Pita».
Receta : T. Bryone – Foto : C. Herlédan