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Comparativa de aceitunas y confitería

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 concombres
  • 3 años a la Grecque
  • 3 cuil. sopa de huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuil. sopa de persil haché
  • 3 cuil. sopa de menta hachee
  • 8 aceitunas negras dénoyautées
  • 4 tomates confitados
  • 4 dolores «Pita»
  • Sel, poivre du moulin

En comparación con las aceitunas y los tomates

– Extractos de 1 a 2 años. El acoplador en el largo plazo y el edificio. Les râper en fines lanières. La puerta está abierta durante 15 minutos y se sirve durante 15 minutos. Égoutter puis réserver.

– Éplucher, hacher finement l’ail.

– Équeuter, laver, hacher le persil et la menthe.

Verrine concombre tomate sechee– Dans un petit bol, réunir l’ail avec 3 cuillères à sopa de persil haché et 3 cuillères à sopa de menta haché.

– Déposer dans un saladier les lanières de concombre bien légouttées.

Ajouter le mélange ail / persil / menthe, les yaourts, l’huile d’olive, les tomates confites coupées en petits morceaux ainsi que les olives noires. Melanger.

Asesino.

– Serve bien frais, acompañante de pain «Pita».


Receta : T. Bryone – Foto : C. Herlédan

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