Es una manera súper económica de ocupar loncheras. Guarde los recipientes de estos exquisitos garbanzos en el refrigerador y agréguelos a las comidas para conseguir un impulso de vegetales y proteínas.
A todos en mi familia les gusta mucho esta pasta de garbanzos con limón. Se convirtieron en ensaladas codiciadas, las ponemos en un cuenco con sobras de arroz o pasta, o las ingerimos nosotros con un sándwich al costado. A inicios de esta semana, seis jovenes se sentaron a la mesa de mi cocina, comiendo contentos un plato de estos garbanzos (solo 2 pequeñas son mías, la hija de una nutricionista).
Naturalmente, la vuelta a la escuela es el nuevo «Año Nuevo» y es hora de regresar a los hábitos saludables y organizarse. semeja bien.
Conque en el hogar agregué «Comience a remojar frijoles secos» a mi calendario de planificación a lo largo de ciertas semanas.
¡Eficiente! En este momento recuerdo remojarme a lo largo de la noche y después cocinar:
- Frijoles enormes del norte que se usan para llevar a cabo brownies de desayuno con mantequilla de maní.
- Frijoles blancos que se usan para realizar frijoles torrados. (Sencillamente revuelva la salsa barbacoa con los frijoles cocidos).
- Los frijoles negros hacen el burrito congelado casero de Dianna.
Remojar y cocinar frijoles secos es simple y económico, y puede supervisar la proporción de sal agregada. Sencillamente no recuerdo haberlo hecho antes.
Aquí tienes 4 exquisitas maneras de comer estos 4 garbanzos de limón:
- Nuestra hamburguesa vegetariana preferida: la hamburguesa de tomate y garbanzos.
- Añada la pasta Alfredo con aguacate de Deanna o la salsa para pasta con espinacas.
- ¡Rocíe con algo de aceite de oliva virgen plus!
- En todas y cada una de las ensaladas de verduras o ensalada César de col de garbanzos de Dianna …
materia prima
- 1 kg (precisamente 3 tazas) de garbanzos secos
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón
- 1 / 3-1 / 2 taza de hojas de albaca, sueltas
- Sal y pimienta (opcional)
listo
Vierta los garbanzos en unas 6 tazas de agua y déjelos en remojo a lo largo de la noche; o con el procedimiento de remojo veloz, contemplar los garbanzos con 6 tazas de agua, hervir, hervir por 2 minutos, apagar el fuego y dejar remojar por 1 hora, tapado.
Escurre los garbanzos. Cubre los garbanzos con 8 tazas de agua fría y añade (opcional) 1/2 cucharada chica de sal. Llevar a ebullición, achicar el fuego a medio-bajo y cocinar con tapa ventilada de 35 a 45 minutos, hasta el momento en que los garbanzos estén tiernos.
Escurre los garbanzos y devuélvelos a la cazuela ardiente. Rápidamente añada el ajo, la ralladura de limón rallada y medio jugo de limón. Combinar bien y condimentar con sal y pimienta. Corta las hojas de albaca en trozos pequeños (se dorarán de manera rápida si las picas). Añade la albaca antes de ser útil.