Con esta receta vas a saber qué realizar con la harina de almendras. Añada ciertas de estas bandejas para hornear a pasteles, pastas, curry y salsas para conseguir una textura densa y dulce.
A mi juicio, las almendras molidas son un básico de armario, sencillamente por el hecho de que tienen bastante que sugerir: cremosas, de nuez, rompibles para muchos pasteles y la calidad despacio, lisa y absorbente de otros pasteles. Lo más esencial es que abren un planeta de exquisitos pasteles y platos para esos que no tienen la posibilidad de tolerar el gluten y los lácteos.
Comienzo: Pastel. Pastel San Diego
Es muy simple de realizar y una enorme receta para añadir a su repertorio de pudines. Halla formas habituales de Cruz de Santiago on-line para adornar o sencillamente espolvorear con azúcar en polvo. Al tiempo tarta con almendras aromatizadas, agua de rosas, nueces y cardamomo.
Necesita mucho más esfuerzo, pero el gusto solo va a mejorar transcurrido un tiempo, con lo que prepararse con anticipación es algo positivo. Explotar las cerezas de temporada es la técnica especial.
Las almendras molidas y la leche de coco añaden interés y textura a la masa comunmente sosa, al tiempo que la migaja de medicamento de arce le da la tiernicidad que precisa sin el azúcar refinado.
materia prima
3 chalotas picadas
4 dientes de ajo, pelados y trozados
2 ralladuras de limón
Almacenaje de aceitunas 175ml
120 ml de vino blanco
120 ml de leche de almendras
300 g de judías verdes, frescas o congeladas
100 g de harina de almendras
Aceite de calabaza o aceite de albaca, comible
Albaca o estragón para ser útil
listo
1 Ponga la pasta en una cazuela grande con agua hirviendo con sal y cocine mientras que la salsa está ya lista.
En un cazo poner 2 chalotas, dientes de ajo enteros y ralladura de limón, añadir algo de sal, entonces añadir aceite de oliva y freír hasta el momento en que las chalotas estén translúcidas pero no doradas, añadir la ralladura de limón y el ajo al aceite.
3 Añade el vino y la leche de almendras, disminuye un tanto. Retire los dientes de ajo (puede utilizarlos en bruschetta o machacarlos después). Añada los guisantes y cocine hasta el momento en que estén bien cocidos. “Precisan sostenerse frescos y verdes.
4 Ponga la pasta en la cazuela y revuelva, revuelva bien con la salsa y los guisantes a fin de que la salsa cubra uniformemente la pasta. Añade la mitad de las almendras molidas, mezcla bien y distribuye uniformemente a fin de que se peguen a los espaguetis. Añade la mitad inferior y mezcla bien. Para ser útil, rocíe con semillas de calabaza o aceite de albaca, entonces rocíe con vainilla.
