La quinua es una planta herbácea de la familia Chenopodiaceae, de la misma la espinaca o la remolacha. Es una increíble fuente de proteína vegetal, tiene dentro en la mayoría de los casos grasas insaturadas (grasas buenas) y es un alimento capaz para celíacos (por el hecho de que es totalmente libre de gluten), idóneo para mayores y pequeños.
La quinua es originaria de América del Sur y, como ahora se mentó, es un alimento de simple digestión con un contenido elevado en proteínas y bajo en calorías, lo que la hace correcta para cualquier dieta.
Su especial gusto asimismo es conveniente para muchas preparaciones. Además de esto, tiene bastantes provecho para nuestro cuerpo en tanto que tiene dentro fibra y minerales como fósforo, magnesio, hierro y zinc.
Por su bajo contenido calórico, solo 360 calorías por cada 100 gramos, asimismo se aconseja para dietas bajas en calorías, vegetarianas y veganas.
Las características y valores alimenticias de la quinua
La quinua está compuesta por cerca del 60% de hidratos de carbono complejos con un índice glucémico bajo, que asisten a reducir los escenarios de azúcar en sangre y a supervisar el apetito: en comparación con cerca de 360 kcal / 100gramos, es bastante correcta para una dieta hipocalórica gracias a su sensación de plenitud.
Las proteínas contenidas en la quinua (cerca del 14%) tienen un prominente valor biológico, pues poseen un sinnúmero de aminoácidos fundamentales, o sea, aminoácidos que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí mismo, con lo que han de ser atraídos por la energía.
Estos tienen dentro lisina (fundamental para la producción de anticuerpos y la capacitación de tejido óseo y cartilaginoso) y metionina (que puede desarticular la grasa en el hígado y la grasa adherida a las arterias).
De la misma las proteínas, las grasas (cerca del 6%) tienen un prominente valor biológico por el hecho de que están compuestas eminentemente por ácidos grasos poliinsaturados (en especial ácido linoleico) y son un aspecto asegurador esencial en la prevención de la arteriosclerosis y otras anomalías de la salud cardiovasculares.
El contenido de fibra es prominente, la quinua no solo contribuye a achicar el colesterol, sino asimismo da una pluralidad de características buenas para el sistema digestivo: puede progresar la función y el transporte intestinal, y contribuir a achicar la acidez del estómago y las afecciones gástricas. Relacionados con esto (úlceras y gastritis). Además de esto, la fibra es un increíble aliado en la pelea contra la diabetes tipo 2 por el hecho de que asiste para sostener un índice glucémico bajo.
Aquí existen algunos exquisitos consejos y recetas que tienes que conocer. De qué forma elaborar quinua.
Realizar quinua: fallos que no debe cometer
Cualquier persona que haya probado la quinua pero no le agradó es posible que la haya cocinado mal. Los granos de quinua siempre y en todo momento tienen que lavarse intensamente con agua corriente: para resguardar este grano artificial se usa saponina, una substancia amarga desapacible que es bien difícil de hallar en el plato (si bien es completamente inofensiva para el cuerpo humano).
No olvides cocinar la quinua como granos: por cada taza de quinua lavada, añade 2 tazas de agua (o caldo), añade sal, prende el fuego, hierve los frijoles por unos 10-12 minutos, entonces liquida lo absorbido. Por ende, no es requisito drenar y dañar las semillas pequeñas.
No hay limitaciones sobre la utilización de la quinua en la cocina, solo tienes que saber De qué forma elaborar quinuaEste cereal se puede usar en sopas en vez de pasta o arroz; en verdad, es sabrosísimo frito con verduras, pero asimismo se puede usar en el horno para hornear pasteles destacables o para espesar albóndigas sin huevo y pan rallado. La quinua es muy correcta para recetas rebosantes y halla su rincón en varios postres: cocida con leche o leche vegetal, puede sustituir la avena en las gachas; puedes entremezclarlo con postres; se emplea para hornear. Las barras de granola asimismo se usan para ponerle condimientos pasteles y galletas.
Elaborar la quinua: los elementos correctos
De la misma manera, antes que te des cuenta De qué forma elaborar quinuaDebemos estimar los elementos mucho más correctos para esta comida.
El especial gusto de la quinua combina bien con frijoles y verduras, en especial champiñones y calabaza, así sea cruda o cocida. El jengibre, el comino o el cardamomo son las mejores condimentas para este alimento, y desde la perspectiva de las proteínas animales, asimismo tenemos la posibilidad de añadir carnes blancas, pescado o camarones, para la versión dulce aun tenemos la posibilidad de Prepara la quinua Servido con vainilla, chocolate, pasas y avellanas.
Prepara la quinua: receta de quinua vegetal
La quinua que compartimos con ustedes esta vez es un platillo único, saludable y exquisito elaborado con verduras frescas de verano, berenjena, calabacín y pimientos, tomates gourmet secados al sol en aceite y semillas mixtas, añadiendo lozanía. Y un gusto agregada a los platillos es un básico Receta De qué manera elaborar quinua.
Que viene de los Andes, que fué un alimento básico local desde hace tiempo, se considera un auténtico superalimento.
Muy polivalente y poco a poco más habitual, sustituyendo a quienes no tienen la posibilidad de comer gluten, la quinua puede llevar a cabo incontables platos.
Aparte de nuestra receta de quinua vegetal, hay muchas composiciones de ensaladas, como la quinua y judías verdes con cebolletas o la quinua con duraznos, albaricoques y cerezas. Gracias a su rigidez, la quinua asimismo es un ingrediente apreciado para llevar a cabo albóndigas y pasteles vegetarianos.
🥇 Receta de quinua vegetal
De qué forma elaborar quinua Verduras:
Materia prima:
- el agua
- Mijo andino
- Calabaza de verano
- berenjena
- pimienta
- petróleo
- Él
Para elaborar quinua con verduras, primero tienes que enjuagarla múltiples ocasiones con agua fría y después escurrirla completamente en el colador. Ponga en un molde sin grasa y hornee por 3 minutos, mezclando con cierta frecuencia.
Entonces ponemos la quinua en la sartén y la cubrimos con el doble de agua ardiente. Requerimos poner el fuego a fuego medio, tapar el envase y cocinar a fuego retardado a lo largo de unos 15 minutos o hasta el momento en que se absorba el líquido. Por contra, si se seca bastante, contamos la opción de añadir mucho más agua para cocinar.
En el momento en que esté listo, lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar. Al tiempo, cortamos el calabacín, la berenjena y la guindilla en trozos pequeños y en una sartén freímos todos y cada uno de los elementos con aceite y ajo. Para finalizar, agregamos sal y pimienta y dejamos enfriar.
Para finalizar, solo añada verduras cocidas y verduras cocidas a temperatura ámbito a la quinua, entonces sazone con aceite, sal y pimienta.
En este momento sabes De qué manera elaborar quinua Rapido y Facil. Las mejores recetas saludables y exquisitas.
