Gazpacho (receta)
- 1 pepino mediano.
- 1 pimiento verde mediano.
- 4 tomates medianos.
- Un cuarto de cebolla mediana.
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro Opcional.
- 20 aceitunas deshuesadas. Opcional.
- 3 cucharadas de mantequilla Aceitunas, girasoles o maíz.
- Sal.
- Vinagre.
- 2 vasos grandes de agua.
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Reserva aceite y vinagre.
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Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora.
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Si no tiene una licuadora, puede usar un tazón grande para mezclarlo con una batidora de mano (.
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Juega bien hasta que veas que todo está bien hecho.
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Si crees que está demasiado espeso puedes agregar un poco más de agua, si por el contrario ves que está transparente, agrega un poco de pan y sigue revolviendo hasta que se parta.
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Agregue aceite y vinagre, y si encuentra que no tiene sal, agregue a su gusto.
También puedes picar pepino, tomate, pan, cebolla y agregar estos ingredientes mientras sirves, según tu gusto.
Como ves, se trata de un alimento sano y natural, muy refrescante en verano, apto para personas que quieran adelgazar, y bajo en calorías.
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