Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico El mejor pastel de chocolate – Lecturas lunes 11 de enero de 2021 Elementos paraEl más destacable pastel de chocolate 360 gramos de Cacao En Polvo 175 mililitros de Café expreso 235 mililitros de Leche 440 gramos de Harina 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico ½ cucharadita de Sal 565 gramos de Mantequilla 600 gramos de Azúcar 4 Huevos enormes 1 cucharada de Extracto De Vainilla 240 gramos de Azúcar Glas 170 gramos de Queso Blanco Para Untar 250 gramos de Chocolate de cobertura 175 gramos de Nata Para Montar 1 cucharada chica de Vinagre Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo llevar a cabo el más destacable pastel de chocolate 1. Tamiza la harina Para elaborar nuestro pastel de chocolate, primero hay que tamizar la harina con la sal y el bicarbonato en un cuenco. 2. Mezcla cacao y café En otro envase mezcla 160 g de cacao en polvo con el café y la leche. Bate, con varillas eléctricas, 375 g de mantequilla a temperatura ambiente de 3 a 5 minutos, hasta el momento en que esté muy cremosa. Añade el azúcar de a poco, mientras se prosigue batiendo (3 o 4 minutos mucho más). 3. Añade los huevos Incorpora la vainilla y los huevos de uno en uno, y bate 4 minutos mucho más. Incorporaa a la preparación previo la mezcla de harina y la de cacao y café, poco a poco y alternándolas. Revuelve bien con una espátula cada vez que se añade una de ellas. 4. Engrasa un molde Engrasa un molde de tarta redondo, de unos 20 cm de diámetro, con mantequilla. 5. Hornea la tarta Vierte la masa obtenida en él y cuece 1 hora, en el horno precalentado a 175º. Quita y deja que se enfríe al menos 1 hora. 6. Nivela el bizcocho Nivela el bizcocho cortando con un cuchillo la parte superior si hubiese quedado un tanto abombada. Después, córtalo en el medio en horizontal para obtener 2 discos. 7. Prepara la crema agria Bate la nata con el vinagre, mejor con varillas eléctricas, ½ minuto o 1 minuto, hasta el momento en que tenga cuerpo. Reserva en la nevera. Tamiza el azúcar glas con 200 g de cacao. Bate, también con varillas eléctricas, el queso blanco con 185 g de mantequilla, los dos a temperatura ámbito, 5 o 6 minutos, a agilidad media-alta. 8. Añade la mezcla de cacao Añade la mezcla de cacao y azúcar, y prosigue batiendo 4 o 5 minutos a agilidad media-baja. Trocea el chocolate de cobertura, fúndelo al baño María y añádelo a la preparación previo. Añade la crema agria y mezcla. 9. Cubre con chocolate Coloca entre los discos de bizcocho en una fuente de servir para poder montar la tarta a capas. Cubre una parte con la crema de chocolate, pone el otro disco encima y cubre la área y los laterales de la tarta con el resto de la crema. Reserva el pastel de chocolate en la nevera hasta la hora de servir. El truco Utiliza una espátula para prolongar la crema en el pastel de chocolate, realizando círculos concéntricos en la área. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla ¿Deseas parar de recibir las novedades mucho más destacadas de Lecturas? Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
lunes 11 de enero de 2021 Elementos paraEl más destacable pastel de chocolate 360 gramos de Cacao En Polvo 175 mililitros de Café expreso 235 mililitros de Leche 440 gramos de Harina 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico ½ cucharadita de Sal 565 gramos de Mantequilla 600 gramos de Azúcar 4 Huevos enormes 1 cucharada de Extracto De Vainilla 240 gramos de Azúcar Glas 170 gramos de Queso Blanco Para Untar 250 gramos de Chocolate de cobertura 175 gramos de Nata Para Montar 1 cucharada chica de Vinagre Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo llevar a cabo el más destacable pastel de chocolate 1. Tamiza la harina Para elaborar nuestro pastel de chocolate, primero hay que tamizar la harina con la sal y el bicarbonato en un cuenco. 2. Mezcla cacao y café En otro envase mezcla 160 g de cacao en polvo con el café y la leche. Bate, con varillas eléctricas, 375 g de mantequilla a temperatura ambiente de 3 a 5 minutos, hasta el momento en que esté muy cremosa. Añade el azúcar de a poco, mientras se prosigue batiendo (3 o 4 minutos mucho más). 3. Añade los huevos Incorpora la vainilla y los huevos de uno en uno, y bate 4 minutos mucho más. Incorporaa a la preparación previo la mezcla de harina y la de cacao y café, poco a poco y alternándolas. Revuelve bien con una espátula cada vez que se añade una de ellas. 4. Engrasa un molde Engrasa un molde de tarta redondo, de unos 20 cm de diámetro, con mantequilla. 5. Hornea la tarta Vierte la masa obtenida en él y cuece 1 hora, en el horno precalentado a 175º. Quita y deja que se enfríe al menos 1 hora. 6. Nivela el bizcocho Nivela el bizcocho cortando con un cuchillo la parte superior si hubiese quedado un tanto abombada. Después, córtalo en el medio en horizontal para obtener 2 discos. 7. Prepara la crema agria Bate la nata con el vinagre, mejor con varillas eléctricas, ½ minuto o 1 minuto, hasta el momento en que tenga cuerpo. Reserva en la nevera. Tamiza el azúcar glas con 200 g de cacao. Bate, también con varillas eléctricas, el queso blanco con 185 g de mantequilla, los dos a temperatura ámbito, 5 o 6 minutos, a agilidad media-alta. 8. Añade la mezcla de cacao Añade la mezcla de cacao y azúcar, y prosigue batiendo 4 o 5 minutos a agilidad media-baja. Trocea el chocolate de cobertura, fúndelo al baño María y añádelo a la preparación previo. Añade la crema agria y mezcla. 9. Cubre con chocolate Coloca entre los discos de bizcocho en una fuente de servir para poder montar la tarta a capas. Cubre una parte con la crema de chocolate, pone el otro disco encima y cubre la área y los laterales de la tarta con el resto de la crema. Reserva el pastel de chocolate en la nevera hasta la hora de servir. El truco Utiliza una espátula para prolongar la crema en el pastel de chocolate, realizando círculos concéntricos en la área. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla
