IIngredientes para 4 personas:
- 300 g patatas
- 80 cl de caldo de pollo o de verduras
- 2 rebanadas de pan
- 30 g de mantequilla semisalada
- 1 yema de huevo
- 20 cl de nata líquida
- Sal, pimienta molida.
Déjate mimar con esta cáscara de patata casera fácil, económica y rápida de hacer. Esta deliciosa velouté calentará tus tardes de invierno.
velouté de patata
Lave y pele las papas, córtelas en cubos.
maceta,
- Calentar el caldo,
- Agregue las papas y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
- Cortar las rebanadas de pan en cubos.
sartén,
- Mantequilla para descongelar,
- Agregue los picatostes, la pimienta y dore.
- Batir la yema de huevo con la nata líquida.
- Mezclar las patatas con el caldo.
- Agregue salsa de crema.
- Ajustar sazón.
Sirva este velouté muy caliente con picatostes.
Sabio consejo
Puedes añadir algunas hierbas para decorar, como la cereza, el perejil o el cebollino.
¡Disfruta tu almuerzo!