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clausura
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1 puñado de judías verdes de buena calidad
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1 lechuga pequeña hecha de piedras preciosas
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1 lechuga
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½ pepino
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1 zanahoria
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1 apio en forma de corazón, hojas amarillas en conserva
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1 puñado de perejil plano fresco, hojas picadas
Preparación
- Pon tus judías verdes encima, dejando las colas. Blanquear los frijoles en agua hirviendo con sal durante 3 a 4 minutos, luego escurrir y dejar enfriar. Mientras tanto, triture, lave y seque las gemas pequeñas y las hojas de lechuga. Pele sus pepinos y zanahorias. Cortar el pepino por la mitad a lo largo, retirar y desechar el centro interior. Picar finamente los pepinos y las zanahorias. Picar finamente los corazones de apio a lo largo.
- Para servir, mezcle todos los ingredientes, agregue suficiente de su aderezo favorito para cubrirlo y revuelva para asegurarse de que todo esté bien aliñado.