Ese brócoli Por lo general, esto no se considera el «plato fuerte» de la ensalada. Mucha gente prefiere comer crudo que cocido, aquí hemos preparado uno Ensalada de brócoli con pimentón y requesón Esto cambiará de opinión.
Materia prima:
- 1 brócoli fresco entero
- 1 pimiento rojo
- 50 g de semillas de calabaza peladas
- 50 g de pasas negras pequeñas
Salsa:
- 100 g de tofu suave
- 4 cucharadas de mayonesa de soja
- 7-9 hierbas diferentes (eneldo, albahaca, perejil)
- 1-2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra molida
Aclarar:
Para la salsa, corta las hierbas muy finamente. Picar el ajo, pelarlo, agregarle las hierbas y picarlo todo.
Mezclar la mayonesa con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. Continúe batiendo y agregando tofu.
Divida el brócoli en floretes pequeños. Pelar los pimientos y cortarlos en cubos de 1-1,5 cm.
Recolecte pimientos, brócoli, semillas y pasas. Vierta la nata, la pimienta y sirva.
¡Úsalo con sabiduría!