Vegetariano

Ensalada de calabacín súper fácil de Michela Chiappa

Ensalada de calabacín de Michela Chiapa

Ensalada de calabacín de Michela Chiapa

entrega 4
dificultadmuy facil

  • 4 calabacines, (mezcla de amarillo y verde)

  • 1-2 pimientos rojos frescos

  • 1 limón

  • Aceite de oliva virgen extra

  • ½ cucharadita de mostaza en polvo

  • unas ramitas de albahaca fresca

Preparación

  1. Con un pelador de alta velocidad, corte los calabacines en tiras finas, luego corte los pimientos y colóquelos en un bol.
  2. En una cacerola pequeña, agregue jugo de limón y duplique la cantidad de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregue el polvo de mostaza y una pizca de sal marina, luego mezcle bien y vierta sobre la ensalada. Mezcle para cubrir, luego recoja y espolvoree con hojas de albahaca para consumo inmediato.

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