Vegetariano

Ensalada de papas nuevas súper fácil de 30 minutos con chalotes, perejil y vinagreta balsámica

Ensalada de patata nueva con chalotas, perejil y vinagreta balsámica

Ensalada de patata nueva con chalotas, perejil y vinagreta balsámica

«Sé creativo con una ensalada de patata clásica: esta tiene una sopa fresca maravillosa»

  • 1 kg de papas nuevas, usadas

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 3 chalotes, finamente picados

  • 1 puñado de perejil fresco con una hoja plana, picado grueso

Preparación

  1. Hervir con cuidado las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y enfriar un poco.
  2. Mezclar la mostaza con el vinagre y añadir lentamente el aceite de oliva. Agregue chalotes picados y perejil y sazone con sal marina y pimienta negra recién molida.
  3. Cortar las patatas hervidas por la mitad y espolvorear con vinagreta de chalota y perejil.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
error: Content is protected !!