La ensalada de pasta es un recurso simple y económico que está de manera fácil libre. El misterio está en masticar la pasta, teniendo precaución de que no se amontonen, para eludir esto suelo espolvorear algo de aceite sobre ella tras cocer y chorrear, poquísimo, y preparo el resto de los elementos, tú por supuesto que es posible cambiar. a.
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Equipo para 4 personas:
- 150 grs., Pasta de colores
- 200 gramos de múltiples hojas de lechuga
- 25 gramos de almendras macona crudas o 1 cucharada de almendras.
- 2 huevos duros
- 12 tomates jerez
- 2 tomates secos en aceite
- 1 cucharada de azúcar morocha
- Aceite, vinagre balsámico, sal
Refinar:
Cocine la pasta y los huevos como siempre.
Ponemos el jerez en una cazuela (o sartén), lo esparcimos, lo espolvoreamos con 1 taza de aceite, panela y 2 medidas de cuchara de jugo de limón, lo calentamos a fuego medio-bajo, moviendo la olla ocasionalmente, precisamente. 8 o 10 minutos. Las sacamos del fuego y las dejamos enfriar.
Al tiempo cortamos las almendras con un cuchillo para hacerlas granuladas sosteniendo los huevos duros pequeñísimos.
Tomamos 2 tomates secados al sol del aceite y los cortamos en trozos pequeños, los pusimos en un mortero y los exprimimos hasta conformar una pasta, añadimos la salsa para almacenar las cerezas, combinamos bien, añadimos 1 cucharada. Sopa de vinagre de Módena, proseguimos mezclando y también procurar flirtear (un tanto bien difícil pero mezcla todo bien). Efectuamos pruebas para revisar que la salsa es de nuestro gusto y corregirla si es requisito.
Mondar los tomates confitados y reservar.
Poner algo de salsa sobre la pasta y la ensalada en el fondo del plato, condimentar con algo de sal, los huevos duros picados y las almendras picadas. Ubicamos los tomates en el sitio esperado, entonces los espolvoreamos con el resto de la salsa. Si halla que o sea bastante, sencillamente ponga un tanto en una salsera separada y retire el resto.
Consejos útiles:
Si no disfrutas el gusto agridulce prueba con otra salsa pero si te resultan de interés ciertos sabores nuevos prueba esta, sí, personalízala a tu manera.
