Para no aburrirme, cambio a otras ensaladas con pollo, solo si las considero originales, porque en base a esto: hago ensalada y pollo de manera diferente cada vez. Vale la pena en este caso porque creo que es un poco diferente a los demás.
Materiales para 4 personas:
- 1 «pechuga de pollo marinada»
- 4 rebanadas de tocino
- 2 manzanas llenas de vida
- 1 paquete de ensalada mixta
- 8 espárragos blancos
- 2 huevos duros
- La mayonesa puede salir de la sartén.
- Aceite, vinagre de manzana y sal.
Decoración:
- Algunas espirales de zanahoria
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En este caso usamos vinagre de manzana para el adobo de pechuga, es muy suave y lo podemos usar para decorar la ensalada.
Cortar la carne de la pechuga en trozos pequeños y, para que quede jugosa, verter la salsa y poner en un bol.
Pele las manzanas como desee o no, córtelas en cubos con forma de pollo y colóquelas en el mismo bol.
Separe los huevos duros muy pequeños y guárdelos.
Cortar el tocino en rodajas y freír hasta que esté muy crujiente, guardar.
Hacemos espirales de zanahorias, si no tienes idazor espiral, usa un cuchillo o pelador muy afilado para sacar tiras muy finas para decorar.
Separamos la ensalada y la ponemos en un plato, previamente sumergimos el fondo del plato con un poco de adobo, no demasiado, el fondo no debe llenarse de líquido.
Sacamos los espárragos del bote y los dejamos escurrir bien.
Ponemos nuggets de pollo, nuggets de manzana y huevos duros encima de la ensalada, los ponemos en montones pequeños y colocamos estratégicamente trozos de tocino, espárragos y zanahorias juntos.
Lavamos la mayonesa en la cómoda con una pequeña cantidad de salsa, luego la distribuimos sobre la fuente como se desee, y luego la llevamos a la mesa con una salsera separada.
Consejos útiles:
Recomiendo no agregar demasiada mayonesa a la ensalada para que se vuelva más crujiente a medida que aumenta la longitud.
Si ponemos la pechuga en una ensalada y se cubre con salsa, entonces es necesario escurrirla.
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